Диетични съвети за бъбречно болни Диети при заболявания - InforMed Medical and Lifestyle Portal бъбречно заболяване, диета
Броят на хората с бъбречни заболявания се увеличава в световен мащаб, включително в Унгария. През последните години включихме не само пациенти с бъбреци, чието заболяване е ограничено до този единствен орган, но и пациенти, чието бъбречно увреждане е част от системно заболяване, или такива, които имат увреждане на бъбреците като усложнение на съществуващо заболяване.
Има много причини и форми на бъбречни заболявания, от инфекциозни, възпалителни до увреждащи бъбреците заболявания, до имунологични заболявания, от остри бъбречни заболявания до хронична (хронична) бъбречна недостатъчност.
С напредването на процеса бъбречната функция става все по-ограничена, бъбречната функция става недостатъчна, което води до бавно натрупване на разпадни продукти. Възможни лечения са медикаменти, изкуствена диализа (в този случай увредената или загубена бъбречна екскреторна активност се замества чрез преминаване на кръвта на пациента през машина, която премахва и "филтрира" вредните метаболити). Възможните лечения включват трансплантация на бъбрек.
Как да правим диета при бъбречни заболявания?
Един от стълбовете за лечение на хронични бъбречни заболявания е диетата. Целта на диетата, която се основава на строги критерии, е да подобри общото състояние на пациентите и да намали образуването на азотсъдържащи токсини в пикочните пътища по време на разграждането на храната.
Другата основна цел е да се премахнат последствията от недохранване и да се намали разрушаването на бъбречната тъкан., забавяне на прогресията на заболяването. Диетата винаги е индивидуализирана и зависи от няколко фактора, като: тежестта на заболяването (бъбречни показатели), използваното лечение (лекарства, изкуствено лечение) и други свързани заболявания, общото състояние на пациента.
Правилно формулираната диета щади тялото на пациента от токсини от разграждането на протеини, излишния калий, фосфор, натрий и вода. Това улеснява работата на бъбреците, което им позволява да останат функционални по-дълго и да могат да си вършат работата.
Ще играете важна роля в диетата:
консумирането на точното количество и качество на протеини - диета с ниско съдържание на протеини
Важно е консумираните храни да съдържат жизненоважни аминокиселини (например аргинин, фенилаланин, лизин), които тялото не е в състояние да произведе, така че определено трябва да ги усвоим чрез храната. Определянето на дневния прием на протеини е работа на лекар - в зависимост от увреждането на бъбреците и работата на бъбреците.
В случай на леко увреждане се препоръчва въвеждането на диета с ниско съдържание на протеини, като се приема прием на протеин от 0,6 грама на килограм телесно тегло на ден; това е диета с ниско съдържание на протеини.
В по-тежки случаи е оправдано въвеждането на диета с много ниско съдържание на протеини, което е още по-малко, позволява прием на протеин от 0,4 грама на килограм телесно тегло на ден, но същевременно изисква добавяне на аминокиселини в същото време. Съставът на хранителните протеини също няма значение.
За предпочитане е да се предпочитат цели протеини с висока биологична стойност, съдържащи се в млечни продукти, яйца, риба, които съдържат незаменими аминокиселини. Колкото по-малко количество от дадена храна е необходимо за поддържане на оптимален азотен баланс, толкова по-висока е нейната биологична стойност.
Едно такова ценно хранително вещество са яйцата, чиято биологична стойност се приема за 100 и това служи като еталон за определяне на биологичната стойност на други храни. През последните години сухите тестени изделия и хляб, съдържащи нишесте и ниски нива на протеин, които могат да бъдат закупени в магазините за зърно, се предлагат на пазара, за да се улесни диетата.