Диетични съвети относно храненето на бебета Отбиване, изкуствено хранене - InforMed Medical и
Според статистиката почти един милион деца в Унгария живеят под издръжката. А нормите на общественото хранене, дори и за непрофесионалистите, ясно показват разликата между реалността и желанията. Дори и със сигурен финансов фон, не е лесно да осигурите храна, която да отговаря на нуждите на тялото от различни възрасти по отношение на енергия и хранителни вещества.
През изминалата година имах възможността да придобия представа за храненето в някои детски градини, училища и социални домове. При прегледа на менютата открих много недостатъци. Бих споменал само няколко от тях.
Менютата не отчитат възрастовите особености. Има много традиционни ястия, които отразяват вкусовете на възрастните (печено, гулаш, пържено месо и др.), Малко са зелените зеленчуци. Употребата на храна не е разнообразна, сезонността не се взема предвид. Диетите не могат да бъдат оценени за точен прием на хранителни вещества. Това е така, защото формулярите за кандидатстване за суровини не посочват всяка група хранене и техния размер на хранене. Няма указание за дозиране по възрастови групи по време на сервиране, така че по-голямото дете може да получи по-малко, отколкото е необходимо, а по-малкото дете може да получи повече. Технологията на готвене оставя много да се желае. Има много мазни резки, често се приготвят храни, пържени с високо съдържание на мазнини. Всичко това доказва, че все още има - или все повече - сериозни недостатъци в областта на кетъринга.