Диетични супи срещу гастрит компетентно за здравето на илива
Член медицински експерт
От нашето детство ни беше казано: яжте супа, иначе ще получите гастрит. Този мит отдавна е развенчан, но сега мнозина се притесняват от друг въпрос: какво, ако вече има болест? Позволено ли е да се ядат супи по време на гастрит, ще помогнат ли те да се възстановят по-бързо? И кои първи ястия са по-полезни за стомаха?
Какви супи могат да се ядат по време на гастрит?
Говорейки за супа, тя винаги е течно ястие, в което около половината от състава е вода или бульон. Преди това ястие се наричаше чаудър, yushkoy. Смятаме, че той е паднал у нас, благодарение на Петър I: той го „достави“ от Франция, заедно с други рецепти от френската кухня.
Ползите от супите с гастрит са известни отдавна. Само преди няколко века нашите предци започнаха да готвят бульон при първите признаци на заболяване в семейството: той позволяваше да се възстанови по-бързо, даваше сила и енергия за борба с болестите.
Според последните данни обаче супите при гастрит не се показват и не винаги. Например, при ниска киселинност е добре да се използват внимателно приготвени първи ястия. Но при прекомерно производство на киселина супата може да причини повишено образуване на киселина. Следователно те се приготвят, като се използва по-малко количество течност, във вода или зеленчуков бульон, което води до консистенция на лигавицата или втриването.
Леки диетични супи по време на гастрит
Болестите на храносмилателната система изискват простота и пълна съвместимост на продуктите в диетата. Леката супа е най-добрият начин за утоляване на глада, без да затруднявате стомаха или да затруднявате работата си.
Повечето домакини приготвят различни първокласни ястия всеки ден: в същото време най-леките варианти - без "зажарки", богати и мощни бульони - се предлагат на семейството по-често след много тържества, празници и дори през лятото, когато не искате просто да претоварвате тялото с храна. Става въпрос за тези супи и за гастрит.
Колко лесно е ястието? Не само в подготовката му, макар и в това. Основната разлика е в използването на най-простите и полезни съставки: зеленчуци, билки, зърнени храни. Не е нужно да „претегляте“ продукта с голямо количество мазнини, месо, сметана, добавяте пипер и други пикантни подправки и т.н. За повечето супи дори бульонът не е необходим, тъй като зеленчуците и зърнените храни ще придадат на ястието страхотен вкус и аромат. Такава храна, че болен стомах ще бъде само „благодарен“.
[1]
Настъргани супи при гастрит
Супата от пюре е предимно хранителна версия на ястието, което се препоръчва особено от лекарите при лечение на гастрит или други заболявания на стомашно-чревния тракт. Почти всички и все още деца и възрастни оценяват меката му текстура. Прието е пюрените супи да се разделят на няколко категории, особено крем супи, лепкави супи и крем супи.
За да подготвите такъв първи курс, можете да използвате различни продукти, разрешени от лекаря. Версията на пюре може да се готви във вода или бульон, с добавка на зеленчуци, зърнени храни, филета от месо или риба.
По този начин най-често срещаните супи от тази категория са:
- много зеленчуци;
- тиква, тиква;
- зелето;
- ориз
- риба;
- пиле и т.н.
Голямо разнообразие от рецепти позволява на всеки пациент да избере най-добрия вариант за себе си.
Показания
Препоръчително е да започнете да ядете супа с гастрит не по-рано от третия ден след обостряне на заболяването. Дотогава е по-добре да си почивате стомаха, като пиете само напитки - гореща вода, горещ чай, неподсладен и слаб чай, запарка от шипка. Препоръчително е да пиете около 1,5 литра от тези напитки на ден.
Ако всичко е наред и стомахът е малко отпочинал, от третия ден на диетата включвайте предястия, каша и вискозна консистенция. Най-добре е да започнете с супи от ориз или овесени ядки, като добавите капка масло. Всички съставки за супата се втриват през сито или се смачкват с пасатор.