Диетични. Седем тайни за пируване, без да се чувствате виновни
• За да се харесате
Вкусните, богати на протеини храни са засищащи много по-добре от това, което ядете със зъби. Те също така насърчават хората да отбягват тестените изделия и пицата и да съдържат по-малко рафинирано брашно - голям враг на линията. Затова не отивайте да накисвате парче бял хляб в зехтин. И честно си задайте този въпрос: дали моят домат-моцарела не е толкова добър без парче хляб?
Направи си добре, там се крие тайната на слабостта. L’Автоматично приемаме по-здравословна диета, като предпочитаме съставки, които се харесват на вкусовите рецептори. Повече вкус означава, че сте по-бързо доволни и че можете да бъдете доволни с малки порции.
Американският биолог Чарлз С. Зукер, известен с работата си върху вкусовите рецептори, също е показал, че те се намират не само в езика, но и в храносмилателната система. Следователно фокусирането върху вкуса би изпратило по-бързо съобщение за ситост към мозъка: добре е, ядох достатъчно. Квадрат черен шоколад би доставил повече удовлетворение от блокче млечен шоколад. Качество на първо място!
• Спрете да крещите харо за липиди
Освен това е по-добре да избягвате готови ястия (топли ястия, супи и супи, сосове, консервирани зеленчуци, пици и др.), Рафинирано брашно и захар и да ограничавате картофите колкото е възможно повече. Има много алтернативи: аншоа, боб, каперси, кисело мляко, зехтин, бадеми на скара, бекон, италианска шунка, риба, гъби, фермерско масло, черен шоколад. Всичко е позволено или почти.
Внимание, Това не означава, че можете да се натъпкате с бекон и наденица: трябва да ядете малки количества, много хрупкави и вкусни, за да подправите салата или ястие от леща. Салами и студени разфасовки стартират добре. Те са вкусни и питателни. Не демонизирайте мазнините! Врагът е по-скоро захар.
Няма нужда да броите точки или калории, оставете нашите вкусови рецептори да ни водят. Яжте това, което ни прави щастливи.
Сезонните продукти, отглеждани на местно ниво съгласно правилата за биологично земеделие, имат повече вкус отколкото плодовете и зеленчуците, които са израснали в оранжерия и се берат преди падежа. Използването на петте ви сетива при пазаруване, на пазара или другаде, нищо по-добро.
• Яжте бавно
Удоволствието от вкусовете преминава и през вниманието, отделено на това, което ядете. Опитайте нови вкусове, експериментирайте с нови текстури, бъдете наясно какво вкусвате. Не само ще ви хареса по-добре, но и ще започнете да се храните много по-бавно. Но когато забавим, ядем по-малко. Отнема около двадесет минути, докато мозъкът получи сигнал за ситост.