Диетични рецепти за запеканки с кайма Диетични запеканки за картофи с кайма, риба и

Мнозина се интересуват от рецептата за диетични картофени запеканки и то не само заради проблеми със затлъстяването. Печените продукти са много по-здравословни от пържените и понякога приготвени: първият съдържа твърде много масло и канцерогени, а много полезни вещества "влизат" във водата по време на готвене.

Следователно печенето се разглежда като идеалният начин за приготвяне на диетични ястия. Вече сме мислили за използването на печени изделия, сега нека се съсредоточим върху рецептите.

В същото време самите продукти също трябва да бъдат диетични. Ако печете свинско или агнешко месо, не можете да получите нискокалорично и здравословно ястие.

Разбира се, много картофи се считат за висококалоричен продукт, но ако избягвате мазните сосове (като майонезата) и мазните меса, можете да си вземете много диетична картофена запеканка. Във фурната или в бавната печка - няма значение - картофите на фурна с месо, риба или гъби винаги се оказват вкусни и нежни.

Когато приготвя картофи, всяка домакиня се пита: какъв е най-добрият начин да нарежете картофи за гювеча? Всичко зависи от степента на готовност на останалите компоненти. Например, ако използвате готово преработено смляно говеждо или варено пилешко гърди, картофите трябва да бъдат нарязани (или настъргани) възможно най-фино или дори варени и намачкани на пюре.

Ако обаче се планира печене със сурово месо, картофите трябва да се режат на слоеве, така че зеленчуците да не се превърнат във въглища.

Гювеч с месо, патладжан и домати

Днес готвим гювеч с картофи, месо и зеленчуци. Това ястие е идеално за вечеря или празнична трапеза.

Отделно искам да спомена една от основните съставки - патладжанът. Южните зеленчуци имат специален вкус, съдържат голям брой хранителни вещества.

Влакната от патладжан не се усвояват, а напускат тялото, като премахват токсините и токсините.

Зеленчукът помага за намаляване на количеството лош холестерол, подобрява сърдечната дейност и нормализира водно-солевия баланс. Патладжаните често се използват за отслабване.

Количеството витамин С, съдържащо се в този продукт, е достатъчно за предотвратяване и предотвратяване на настинки. Патладжанът се препоръчва за възрастни хора с диабет, бременни жени, това не е изненадващо, този продукт съдържа елементи като калий, фосфор, магнезий, желязо, калций, витамини от група В, витамин С.

Преди печене се препоръчва да посолите слоевете патладжан, да оставите за 10-15 минути и след това да изплакнете - това ще се отърве от излишната горчивина.

Затова нека започнем да готвим запеканки от картофи и месо във фурната. Приготвянето на храната и храненето отнема около 1 час 20 минути.

500 грама свинско месо (филе или шунка);
2 патладжана;
350 грама картофи;
60 гр. Сирене:
Домат 2 броя;
1 глава лук;
сметана;
Сол;
Подправки
Масло от гроздови семки.

Нарязваме лука, картофите и доматите на пластове на пръстени, патладжан и месо.

Разстиламе картофи на дъното на съда за печене, поръсваме ги с подправки и сол. Разпределяме лука и половината домати върху картофите.

Разпределяме слоевете патладжан, поръсваме ги с олио, подправяме ги с подправки и сол.

Разпределяме парчетата месо върху патладжана, като добавяме подправки на вкус.

Преразпределете останалите резенчета домати, залейте ги с олио и сложете гювеча във фурната за 30 минути при температура 200 градуса.

През това време зеленчуците малко ще омекнат, а доматите ще оставят сока.

Покриваме повърхността на гювеча със заквасена сметана и сирене и оставяме в гореща фурна за 15-20 минути.

Вкусен гювеч с картофи и месо е готов.

Вкусен, но диетичен гювеч, приготвен от картофи с месо, ще се хареса на всеки гурме!

С омлет

Това ястие напомня отчасти на пица или отворена торта, но всъщност е оригинално картофено гювече с омлет.

За да го приготвите, ще ви трябва:

4-5 средно големи картофи;
5 яйца;
чаша мляко;
150 грама шунка;
200 грама твърдо сирене;
1 среден домат;
2-3 скилидки чесън;
половин връзка зелен лук;
малко зеленчуци и масло, сол, черен пипер, галета.

Измиваме картофите, обелваме ги и ги нарязваме на кръгове със същия размер, дебели около 3 до 5 милиметра.

Разтриваме цялото сирене на ренде с големи дупки.

Поставете резените картофи в дълбока купа, подправете със сол и черен пипер, добавете около две супени лъжици растително масло и една трета от настърганото сирене, разбъркайте всичко добре.

Намажете кръгла форма за печене с масло и поръсете с галета.

5. Поставете филийките картофи в тигана. Първо отстрани - с припокриване, след това като се започне от центъра на дъното по спирала, също с припокриване. Ако на дъното на купата остане някакво настъргано сирене, поставете го върху картофите, особено там, където има дупки.

6. Загрейте фурната и печете готовите картофи за 15 минути при температура от 200 градуса.

7. Разбийте яйцата в дълбока купа, сол, черен пипер, добавете мляко и разбийте старателно с вилица, добавете счукан чесън.

Нарежете на ситно лука, шунката и домата, добавете към яйцата. Има останалото настъргано сирене, разбъркайте добре.

9. След 15 минути извадете картофите от фурната и изсипете готовия пълнеж в центъра на получената "торта".

10. Поставете във фурната и печете още 15-20 минути, докато картофените стени омекнат и омлетът стане червеникав.

Сервирайте на масата леко охладена и нарежете на порции. Добър апетит!

Гювеч с картофи и кайма

Най-често за картофената запеканка се използва кайма - тя е по-добре печена от бучка.

Ястие, приготвено с такъв продукт, ще бъде меко и нежно. За да приложим рецептата за 4 порции, се нуждаем от продукти:

1 кг картофи
600g свинско и говеждо месо (можете да вземете пилешко или смляно говеждо от пуйка);
120 г твърдо сирене;
3 сурови пилешки яйца;
нарязан лук или пролетен лук;
Сол и черен пипер на вкус;
заквасена сметана - няколко супени лъжици;
Масло за освобождаване на мухъл.

Обелваме картофи и лук, смиламе (за предпочитане на ренде).

Картофите трябва да се пресоват. След това сложете половината от него в намазнена форма, отгоре сложете кайма и поръсете с лук.

Настържете сирене на едро ренде, смесете с пилешки яйца, добавете сол и черен пипер на вкус.

Тук се намесваме със заквасена сметана и слагаме цялата маса върху лук с кайма. Заравнете с лъжица и сложете във фурна, загрята до 180-190 градуса за 50-60 минути.

Топъл гювеч се сервира веднага.

Рецепта за консерви с рибни консерви

Гювечът, приготвен от консерви от риба и картофи, е не по-малко вкусен и нежен.

Като рибна съставка можете да вземете всичко, което ви харесва (но не в домати): скумрия, сардина, сор, риба тон или друго.

За да приготвите ястието ще ви трябват следните продукти:

3-4 големи картофени грудки;
1 глава лук;
2 пилешки яйца;
консерва от рибна консерва (аз използвах скумрия);
100 г твърдо сирене;
вземете пипер и сол на вкус;

Както при предишните рецепти, първо ще приготвим всички продукти: обелете картофи и лук, отворете чаша риба.

Настържете картофите на едро ренде, изцедете целия сок, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

Поставете половината в намазнена тава с растително масло. Изцедете малко и изравнете дъното.

След това сложете лука, нарязан на пръстени.

При рибните консерви не трябва да оставяте маслото да се оттича от консервата (течността накисва долния слой картофи). Намачкайте всичко заедно с пулпата с вилица и поставете равномерно върху лука.

А най-горният слой е останалият картоф.

Ние също го поставяме и изравняваме, след това поставяме няколко яйца в чаша и разбиваме с вилица. Изсипете цялата смес от картофи и риби с тази смес.

В тази форма поставяме гювеча във фурна, загрята до 180 градуса, така че картофите и лукът да станат меки. Ще отнеме 40-50 минути (в електрически фурни - режим на горно и долно отопление).

След това изваждаме гювеча си и поръсваме с настърган кашкавал. Задайте го за още 10-15 минути за червеникава коричка от сирене.

Единственото условие е рибата да не е прекалено солена (може да се наложи да я накиснете преди печене).

Гювеч от пилешки гърди, приготвен с картофи

Друга вкусна рецепта за картофени запеканки с пилешки гърди и домати. Готовото варено пиле се взема за готвене. При доматите е по-добре да използвате почва - те са ароматни и по-здравословни, но оранжерийните домати, закупени през зимата, ще се превърнат в сочно допълнение към ястието.

За да направите картофена диетична запеканка във фурната, ще ви трябват следните продукти:

пилешки гърди, предварително сварени в подсолена вода;
3-4 картофа;
Глава лук;
Сол и черен пипер на вкус;
няколко домата (могат да бъдат заменени с чери домати);
3 сурови пилешки яйца;
Растително масло за смазване на плесен - супена лъжица;
120 г твърдо сирене, настъргано на едро ренде;
1 супена лъжица нарязан магданоз и копър (могат да бъдат заменени със сушени);

За приготвянето на това ястие използваме и настъргани картофи.

Но първо трябва да посолите и пипернете продукта по ваша преценка. Разпределете равномерно в намасления зеленчуков съд. Страхотен. Лукът, нарязан на пръстени, както в предишната рецепта:

Поставете нарязаните на парчета пилешки гърди върху лука.

Няма нужда да го пържите, ако наистина искате да си набавите диетичен и здравословен продукт.

Сега нека се погрижим за яйчната маса - разбийте яйцата в купа, разбъркайте ги с вилица, дори можете да разбиете малко. Добавете сол и черен пипер, нарязани зеленчуци.

С тази смес залейте бъдещия ни гювеч.

И поставете останалите картофи отгоре, подрежете нарязаните домати и сложете във фурната, загрята до 180 градуса за 50 минути.

След това изваждаме и поръсваме с настърган кашкавал, настроен за още 10 минути. След това можете да изключите фурната и да оставите гювеча във фурната за няколко минути.