Диетични рецепти за диабетици Диети при заболявания - InforMed портал за медицина и начин на живот

(4 порции)

Състав: 20 dkg сирене Óvár (кал. 580, CH. 4), 5 dkg галета (кал. 170, CH. 36), 4 яйца (кал. 280, CH. -), 2 dl масло за пържене (кал. 600, CH. -), 3 dkg маргарин Rama (кал. 117, CH. -), сол, черен пипер

рецепти

Приготвяне: Смесвам галетата с настърганото сирене, жълтъците и подправките. Когато е хубаво сглобен, правя орехови кнедли с мокри ръце, разбивам белтъците, обръщам кнедлите в него, след това в брашното и изведнъж го изпържвам в загрятото олио. Сервирайте с картофено пюре, докато е още горещо.

Картофи, подсирени с извара

Състав: 1 кг картофи (кал. 900, CH. 200), 25 dkg полумаслено краве сирене (кал. 350, CH. 10), 6 dkg галета (кал. 170, CH. 36), 5 супени лъжици олио (кал. 150, CH. -), сол, черен пипер, 2 мока лъжици смлян кимион

Приготвяне: Варя картофите в кората им, обелвам ги, нарязвам ги на колелца и ги оставям да се охладят. Намазвам огнеупорна или тефлонова тенджера, поръсвам с галета и слагам половината картофи в нея. Смесвам изварата с подправките и заглаждам картофите, покривам с останалите картофи, пека в предварително загрята фурна за около 25 минути. Лека вечеря, но когато я приготвям за обяд, я обогатявам с варени, пушени пръстени колбаси и поръсвам отгоре със заквасена сметана. Салата от гъби боб