Диетични рецепти - Растителни черупки за лятото - Glamour Girl

черупки

Диетични рецепти - Растителни черупки за лятото

диетични
съставки:

  • 4 чаени лъжички зехтин екстра върджин
  • 1 1/2 кг големи черупки (около 20), почистени
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 средна тиквичка, разрязва се на две по дължина и се нарязва на тънки филийки
  • 1/2 лук малък, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, накълцани
  • 1 чаша чери домати, разполовени
  • 3/4 чаша замразени черупки без черупка
  • 2 супени лъжици прясно нарязан босилек

Начин на приготвяне:

В голям тиган загрейте 2 чаени лъжички олио на умерен огън. Добавете черупките, поръсете 1/8 чаена лъжичка сол и подправете с черен пипер. Гответе до златисто кафяво отвън и непрозрачно, около 2-3 минути от всяка страна.

Добавете тиквички, лук и чесън; гответе, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути.

Добавете доматите и царевицата, варете, докато доматите започнат да отстъпват, 3 до 4 минути. Обърнете черупките в тигана и поръсете останалите 1/8 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус;