Диетични препоръки за непоносимост към лактоза от ProWell

Непоносимостта към лактоза е непоносимост към млечна захар (лактоза). Причината е намалена или липсваща активност на ензима, който разрушава лактазата в лигавицата на тънките черва. В Германия 10-15% от населението страдат от лактазен дефицит, около 75% от възрастните по света.

Типичните симптоми на непоносимост към лактоза са повтарящи се коремни болки, гадене, метеоризъм и диария без разпознаваем спусък.

Степента на непоносимост към лактоза варира значително от човек на човек и варира от пълна (по-малко от 1 g лактоза/ден) до лека непоносимост. По-голямата част от засегнатите са без симптоми на диета с ниска лактаза (8-10 g лактоза/ден).

Диетични препоръки за непоносимост към лактоза

Хората с непоносимост към лактоза вече не трябва да правят без млечни продукти като цяло. За засегнатите е важно да спазват определени диетични правила и да тестват внимателно сами личните си граници на поносимост.

При балансирана диета около 20-30 g лактоза обикновено се консумират чрез мляко и млечни продукти. В зависимост от тежестта на непоносимостта към лактоза, дневният прием на лактоза трябва да бъде 8-10g (диета с ниско съдържание на лактоза) или до макс. 1g лактоза (диета без лактоза) може да бъде намалена. Следните препоръки ще ви помогнат:

Лактоза в продуктите на ProWell

Следващата таблица на всички продукти на ProWell показва кои продукти съдържат лактоза: Натисни тук

Съвети за книги за засегнатите

Яжте добре
ако имате непоносимост към лактоза
176 страници

Büscher, Astrid - Less, Bettina
Stiftung Warentest, Берлин, 2013 г., 19,90 евро

Непоносимост към лактоза
96 страници

Шок, Сара
Verlag Gräfe and Unzer, Мюнхен, 2012 г., 6,99 евро

Яжте вкусно, ако имате непоносимост към лактоза
Над 140 рецепти: просто избягвайте лактозата
117 страници

Хоф, Кристиян
Trias-Verlag, Щутгарт, 2013 г., 17,99 евро

Яжте вкусно:
Избягвайте фруктоза, лактоза и сорбитол
143 страници

Schäfer, Christiane - Kamp, Anne
Trias-Verlag, Щутгарт, 2009 г., 19,99 евро

---