Диетични пилешки рецепти със снимки за лесно готвене - Рецепти 2020

Пилешкото месо е подходящо за приготвяне на диетични ястия, които се използват за отслабване или терапевтично хранене. Сервирайте го на масата, можете с елда, зеленчуци, картофи.

По-често за приготвянето на диетични ястия се използват пилешки гърди. Това е най-полезната част от пилето, което можете да готвите във варена форма, в саксии или във фолио. Понякога се използва цяла птица. Тя може да бъде украса за всяка празнична маса.

Диетично пилешко филе

Преди да приготвите филето, изплакнете го добре и го подсушете с хартиени кърпи.

Пиле Ducan

Полученото ястие може лесно да се използва в диетата на диетите.

500 г пилешко филе;
1 парче лук;
2-3 скилидки чесън;
1 чаена лъжичка джинджифил;
0, 5 бр. лимон

Шепнещ червен пипер, къри и лют червен пипер се добавят за наситен вкус.

Първо обелете и нарежете лука. Чесънът с лук се смила в блендер, за да се получи картофено пюре. Ако лукът не е много сочен, можете да добавите малко вода. Поставете маслото в предварително загрят тиган, добавете зеленчуковото пюре и запържете няколко минути. Добавете джинджифил, черен пипер.

Нарежете пилешкото филе на малки парченца, поставете в тиган, запържете на силен огън за 5 минути. Изцедете лимонов сок, добавете към месото. Остава да добавите подправки, разбъркайте, налейте вода. Солта може да се използва в малки количества, но можете и без нея. Изключете печката. Оставете плочата да къкри, докато е напълно готова. Преди сервиране пилето се допълва с нискомаслено кисело мляко.

Пиле в сметанов сос

Използваните подправки придават на месото пикантен вкус, а сметаната прави месото много нежно.

1 парче пилешко филе;
200 мл сметана с 20% масленост;
100 г твърдо сирене;
3 скилидки чесън;
2 TBSP. л масла.

Пригответе филетата, настържете сиренето на средно ренде. Накълцайте чесъна с нож или друг инструмент. Изсипете сметаната в купа, добавете чесъна, солта и черния пипер и разбъркайте добре. Запържете парчетата филе от двете страни за не повече от 5 минути. Поставете ги върху лист за печене на малко разстояние един от друг, изсипете кремообразния сос. Топ парчета сън с настърган кашкавал. Печете на 180 градуса. Сервирайте с всяка гарнитура.

Филе в бавен котлон

Приготвеното ястие е подходящо за малки деца, хора, които спазват строга диета.

500 г пилешко филе;
1 парче моркови;
1-2 парчета лук лук;
пресни билки;
Подправки

Стъпка по стъпка рецепта:

Отстранете филето от кожата, филмите и мазнините. Изплакнете много добре.
Поставете в купа на мултикукър.
Добавете морковите, целият обелен лук, зеленчуците.
Налейте вода, така че да покрие напълно зеленчуците и месото.

Готвенето е по-добро в режим "Изтриване" или "Супа". Време за готвене - около 1,5 часа. Когато водата заври, отстранете появилата се пяна. Готови филета с гарнитури. Останалият бульон може да се използва като основа за супа.

Диетични ястия от филе за празничната трапеза

Пилешки котлет

За приготвянето му ще са ви необходими:

2 парчета гърди;
40 грама брашно;
2 парчета яйца;
50 g галета;
80 мл. Зехтин;
150 мл. Кетчуп;
1 щипка индийско орехче

Нарежете месото на големи и доста дебели плочи, които трябва лесно да се обелят с чук. Можете да увиете всеки елемент в прозрачно фолио и да вървите по него с точилка. Посолете всеки слой, оваляйте в брашно, след това в яйце. Последните трябва да се поставят пред вилицата, докато стане хомогенна. Остава да оваляте всяко парче в смес от галета и индийско орехче.

Загрейте зехтина в тиган, запържете карбоната за 3-4 минути от всяка страна. Сервирайте с тиквички на пара и картофи. Кетчуп или заквасена сметана се използва като сос.

пастор

Според рецептата ще получите бързо ястие, което ще замени скъпата наденица.

2 парчета пилешко филе;
Подправки;
Сол;
Растителни мазнини.

Отстранете мазнините от гърдите, разтрийте с подправки. Традиционно се използва кориандър, хмел сунели, различни видове пипер. Намажете сол, мазнина с олио. Поставете месото в съд с капак и го оставете да се маринова за 60 минути. През това време той поема ароматите на подправките. За тези, които го харесват по-бързо, можете да използвате и скилидка чесън.

Включете фурната, загрейте до 220 градуса. Поставете филето в съд за печене и поставете във фурната за 15 минути. По-продължителното задържане при високи температури няма смисъл, тъй като месото може да изсъхне. Когато времето изтече, огънят трябва да бъде изключен и самата птица може да бъде достигната за 4 часа. Тайната се крие във факта, че през цялото време на готвене не можете да отворите вратата.

Рулетка с извара

Те са добри за отслабване, защото 100 g съдържат само 133 kcal.

5-6 парчета пилешко филе;
150 г нискомаслено извара;
80 г твърдо сирене;
2 скилидки чесън;
клечка за зъби.

Накълцайте настъргано сирене и чесън, смесете с извара, сол. Нарежете филето по дължина, за да направите тънки плочи. Те трябва да бъдат отблъснати и осолени. Напълнете всяко парче с малко пълнеж и навийте на руло. Закрепете с клечки за зъби.

Загрейте тигана, налейте малко олио. Пържени ролки. Когато температурата на фурната е около 180 ° C, изпратете купата във фурната за 25 минути. По този начин можете да готвите с мултиварка.

Диетични ястия от кайма

Ястията на пара имат фин вкус. Те са сочни и подходящи за хора, които внимателно наблюдават фигурата си.

Парени пайове

900 г пилешко филе;
2 парчета лук;
3 филийки питка;
1 яйце;
Куп зелени;
0,5 чаши мляко.

Накиснете питката в мляко, нарежете лука на ситно, нарязайте зелените. Превърнете пилето, хляба и лука в говеждо месо с месомелачка или кухненски робот. Добавете яйчни жълтъци, билки, сол и подправки. Разбъркайте, разбийте протеина и добавете пълнежа.

Оформете котлети, гответе на водна баня за около 30 минути.

Диетични парчета

600 г пилешко филе;
0,5 с.л. Ориз;
40 грама копър;
2-3 чл. л брашно;
Масло за пържене.

Оризът се изсипва с вода, готви се до полуготовност. Не се изисква сол. Поставете говеждо месо в купа. Добавете нарязани зеленчуци и варен ориз. Добавете сол, подправете, разбъркайте. Когато пълнежът изсъхне, можете да излеете ледена вода в него.

Кайма от кюфтета, оваляйте в брашно. Загрейте тигана, добавете маслото. Пържете на умерен огън до златисто кафяво. Остава да покриете тигана, да оставите котлетите и след това да готвите. Това ястие може да се използва без гарнитура, всяка зеленчукова салата ще свърши работа.

Сочен шницел

В тази рецепта има моркови, които ще направят готовия продукт сочен. Класическият метод на готвене се състои в печене на домашни полуфабрикати. Те обаче могат да бъдат приготвени или приготвени на пара във фурната.

800 г пилешко месо;
1-2 моркова;
1-2 бр лук;
1-2 бр лук;
3 TBSP. л царевично нишесте.

Обелете и нарежете зеленчуците. Добавете кайма. Разбийте яйцата и добавете нишестето. Можете да нанесете малко количество зелено. Разбъркайте до гладка смес. Налейте растително масло в тигана и сервирайте шницела с мокри ръце. Пържете от двете страни.

За да премахнете излишната мазнина, поставете готовите предмети върху хартиена кърпа. Сервира се с броколи, други зеленчуци и заквасена сметана.

Салати

За да отслабнете

Можете да използвате всеки съществуващ зеленчуков комплект в салатата. Класическата рецепта обаче съдържа следните компоненти:

100 г пилешки гърди;
3 парчета листа маруля;
3-4 малки домати;
2 парчета краставица;
1 парче сладък пипер;
Зелено на вкус;
1 супена лъжица л кисело мляко;
10 г диетично сирене.

Измийте и подсушете листата на марулята, разкъсайте ръцете. Останалите зеленчуци се обработват по традиционния начин: отрязват се опашките от краставицата, отрязва се мястото на растеж на стъблото на доматите и се нарязват на малки парченца.

Готвене на пиле. Ако планирате да използвате бульона като супа в бъдеще, можете веднага да добавите необходимите зеленчуци. Изчакайте гърдите да се охладят в бульона и нарежете на малки парченца. По желание можете да пържите още няколко минути в тиган без масло.

Пригответе чушките, нарежете ги на ивици. Поставете марулята, пилето и зеленчуците в чиния. Можете да добавите малко сол, да добавите кисело мляко. Топ ястие за украса на диетични сирена.

"Дамски каприз"

Салатата се получава много лека, тъй като в нея няма мастни компоненти.

250 г пилешко филе;
120 г консервиран ананас;
60 г твърдо диетично сирене;
1 яйце;
1 супена лъжица л кисело мляко

Сварете филетата, охладете в бульон. Нарязва се на малки парченца и се поставя в купа за салата. Сварете твърдо сварено, чисто яйце на средно ренде. Споделете на пиле. Нарежете ананаса на кубчета, добавете към останалите компоненти. Използвайте редовно кисело мляко като дресинг. Смесете всички компоненти.

Ястия с пиле и гъби

Жулиен

Диетичният жулиен не означава използването на брашно, мазна заквасена сметана и масло. Всички компоненти трябва да бъдат пържени с минимално добавяне на растително масло.

200 г пилешко филе;
1 парче лук;
70 грама сирене;
1-2 скилидки чесън;
1 супена лъжица л зехтин.

Запържете гъбите с лук в малко зехтин. Процедурата приключва в момента, в който влагата от гъбите напълно се изпари. Добавете сол, смлян пипер. Сварете филета, нарязани, сложете в тигана. Задушете за няколко минути. Изцедете сок от чесън. Подправете със заквасена сметана, оставете на огъня, докато сместа заври. Свалете веднага от огъня. Поставете масата в съд за печене, можете да излеете няколко лъжици гореща вода. Нагоре със сирене. Печете във фурната, докато сиренето се разтопи. На масата се сервира горещ жулиен.

Диетична шаурма

1 пита;
5 парчета гъби;
150 г пиле;
100 грама зеле;
заквасена сметана с минимално съдържание на мазнини.

Гответе месото за 40-50 минути. Изплакнете пресните гъби, разрежете по дължина и запържете за 15 минути. Намажете питата, намажете със заквасена сметана. Почва зелено излива тънък слой. Разкъсайте пилето на парчета, нанесете равномерен слой. Зелето трябва да бъде нарязано на ситно, смажете ръцете си. Върху зелето може да се приложи малък кетчуп. Най-горният слой се състои от гъби. Остава да съберете пита хляб в плик и да го изпратите в червен нагорещен тиган с малко масло. Варена шаурма нарязана, сервирайте.

Пилето може да се използва за готвене на супи, различни диетични пайове. Не забравяйте да премахнете кожата.

Рецепти за диети с пилешки гърди
Диетично пиле
10 рецепти за пилешки диети