Диетични напитки Nutrition Magazine ПСИХОЛОГИИ Румъния

Прочетете Напред

Как мъжете изпитват чувства. Сантиментални ли са?

Не се колебая да консумирам чайове и билкови чайове
Говоря за тези напитки в множествено число, защото една от характеристиките им се дава от разнообразието на вкусовете. Има множество чайове, които могат да задоволят вашите вкусове, от класически или зелен чай, до овкусени с ванилия, карамел или плодов екстракт. По същия начин, независимо дали са традиционни или търговски, разнообразието от билкови чайове може да впечатли всеки, който би искал да опита всички тях.

Тези напитки са важни от няколко гледни точки:
• на вкус: ако ги оценявате, възползвайте се от разнообразието от асортименти, за да разнообразите удоволствията си;
• на церемониалния който е организиран за тяхното приготвяне и консумация: загрейте водата и след това я изсипете в чайник върху чаената торбичка или листата (или по-добре върху чаените растения, които често са много по-вкусни). След няколко минути инфузия, насладете се на чая или билковия чай от хубава чаша. В зависимост от вкуса, добавете или не капка мляко или няколко капки лимон. Както подготовката, така и дегустацията имат успокояващ ефект сами по себе си. Често може да бъде полезно в часовете, когато ядем повече поради стрес, нерви или скука, отколкото поради глад, и това се случва, особено в началото или в края на вечерта;
• ползи за здравето: Дълго време на билковите чайове се приписваха определени качества, като улесняване на чревния транзит или успокояване вечер. И сега лечебният ефект на чая (богат на танин) е открит за много видове рак (например рак на простатата) или за сърдечно-съдови заболявания.

Зеленият чай по-специално е богат на танини, но му липсва и традиционен (ферментирал) чай: така че изберете чая си на вкус.

Също така, не се колебайте да пиете чай или билков чай по всяко време, за закуска, сутрин или следобед, вечер след вечеря, докато четете добра книга или гледате телевизия. Но за да бъде тази практика полезна за теглото, консумирайте тези напитки без захар1. Ако не обичате да пиете чай или билков чай без захар, имате под ръка две решения:
• Първият е да смените марката чай или билков чай, опитвайки други продукти, като консерви или на едро в специализирани магазини (които често са много по-вкусни от тези в плика); консумирайки ги, излизате от обичайните модели. Много е възможно по-интензивен аромат да ви радва достатъчно дълго, за да не изпитвате повече нужда от сладко.
• Второто решение би било използването на подсладител като аспартам или захарин.

Ароматните чайове ще забавят процеса на отслабване, както и газираните напитки. Така че трябва да се избягва, ако искате да отслабнете или да поддържате теглото си.

За удоволствие казвам да на кафето
Противно на общоприетото схващане, пиенето на кафе не е несъвместимо със загуба на тегло. Кафето (без захар) не угоява. Вярно е, че когато пием кафе, панкреасът отделя инсулин, но той се компенсира от увеличаване на консумацията на енергия, което води до изгаряне на калории от организма.

Ако не харесвате кафето, не бива да се насилвате да го пиете. Но ако ви харесва, не го пропускайте. Както при чая или билковия чай, изберете качествено кафе, за да му се насладите пълноценно и да го пиете без захар; ако тази опция изглежда твърде трудна, пийте кафе с подсладител.

Кафето ускорява сърдечната честота; за много от вас това явление не е досадно. Ако обаче сте хипертоници или имате нарушение на сърдечния ритъм, не трябва да злоупотребявате с това. Задоволете се с две или три кафета на ден или като друго решение изберете кафе без кофеин. Същият съвет се отнася и за тези, които не могат да заспят заради кафето.

Доматът и лимоновият сок са с ниско съдържание на калории
За разлика от други плодови сокове, доматените и лимоновите сокове имат по-малко калории. Следователно те могат да бъдат приятна напитка за тези, които по аперитив или през деня искат да пият нещо различно от вода. Освен това всеки от тях има хранителни качества.

• Същите като пресните или втвърдени домати, Доматеният сок има важна роля за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, от които потребителите са относително защитени от домати. На вкус не се колебайте да подправите със сос Табаско (няколко капки пипер сос), но не прекалявайте със солта за готвене.

• Лимоновият сок е богат на витамин С., но за разлика от портокала или грейпфрута, той осигурява много малко фруктоза. За да компенсирате киселинността му, можете да го разреждате с вода. Ако е необходимо, използвайте подсладители, но избягвайте захарта.

Алкохолни напитки
Богат на калории (7 на грам, почти два пъти повече от протеините и въглехидратите и колкото липидите), алкохолът не се превръща в мазнини в тялото: той почти изцяло се изгаря от нашите клетки. въпреки това, алкохолът затруднява изгарянето на мазнини от тялото, което забавя процеса на отслабване. Това явление е по-очевидно, когато ядем мазнини: повтарящите се мазни ястия и в същото време добре поръсени с алкохол са безспорен източник за напълняване.

Вместо това ще бъде възможно да се пият малки количества алкохол ежедневно, без това да повлияе на здравето или да застраши процеса на отслабване.

Путин вин
В сравнение с други алкохолни напитки, виното има предимството да съдържа танини, които имат защитен ефект, предполага се или дори се демонстрира в някои случаи срещу заболявания като сърдечно-съдови заболявания или болест на Алцхаймер. Това качество е прерогатива на червените вина, по-богати на танини от белите. Освен това те са малко или не са сладки, защото ферментацията превръща гроздовите захари в алкохол; това важи особено за червените вина, отколкото за белите вина, които често са по-сладки.

Ще се възползвате от тези предимства, ако пиете малки количества вино ежедневно (една или две чаши за жени, две или три за мъже, една чаша с приблизително 12 cl). Вместо това, по-голямото потребление крие значителни рискове за здравето.

Ако не сте свикнали да пиете вино, не се чувствате задължени да го правите: плодовете и зеленчуците, които ще консумирате в големи количества в предложените диети, също са много богати на танини, както и чай. От друга страна, човек, който никога не е пил алкохол и започва да пие, винаги има риск, макар и нисък, да консумира бавно възможно най-много количества и след това да се пристрасти към алкохола, т.е. той все още може да се откаже.

Вино и отслабване
Накратко, давам ви следните съвети:
- ако не сте свикнали да пиете, не пийте;
- ако искате, консумирайте една или две чаши на ден (една чаша е еквивалентна на 12 cl), вероятно три за мъже: това няма да ви попречи да отслабнете.

Избягвайте нейното
Произведена от качествени съставки (ечемик, хмел и др.), Бирата е богата напитка витамин В и по-малко алкохолни от виното. Макар и в по-малка степен от виното, бирата също има защитна роля за сърцето чрез своето действие върху холестерола. Препоръчвам ви обаче да го избягвате, ако искате да отслабнете: всъщност, с изключение на алкохолното съдържание, той е относително богат на захар и тази комбинация не благоприятства бързото изгаряне на мазнините.

За останалите алкохолни напитки правя правилния избор
За аперитив е изкушаващо да сервирате нещо различно от вода или чаша вино.
• Ако искате, можете да замените една от двете чаши вино, които ви предлагам ежедневно с:
- чаша шампанско (сурово, защото съдържа по-малко захар);
- пръст (хоризонтално, а не един вертикално!) от по-силен и неподсладен алкохол (пастис, водка, ром, уиски или джин, например).
• Ако обичате да правите коктейли, внимавайте да не свързвате захарта с алкохола: избягвайте комбинации от водка-портокал, уиски-кола или джин и тоник, освен ако газираната напитка не е диетична; ще можете да пиете например диетична кока-кола с пръст уиски или диетични Schweppes с пръст джин.
• Вината с ферментация, спряна от добавяне на алкохол, например вино Порто, са богати както на алкохол, така и на захар; по-добре би било да се откажете от тях.

Почивни дни
Ако не сте свикнали да пиете алкохол в обикновени дни, а по-скоро при специални поводи, с приятели или семейство, можете да ограничите консумацията на алкохол до два или три пъти седмично. В този случай ще пиете например чаша шампанско или чаша уиски като аперитив и след това три или четири чаши вино на масата, след което избягвате всякакви алкохолни напитки в продължение на три дни.

Как да пиете, за да отслабнете (и да оптимизирате здравето си)

Научете повече за отслабването в книгата