Диетични митове за зелевата супа и въглехидратите; Лечебна практика
Митове за диетата: Специалистите по хранене обучават хората за зелевата супа, въглехидратите и плодовете, преди да тренират
Тези, които искат да отслабнат, са разглезени за избор. Безброй диети обещават бърз успех. Трима експерти по хранене казаха на списание „Фокус“ дали зелевата супа, избягването на въглехидрати или диетата с ананас всъщност могат да свалят килограмите. Моника Бишоф, ръководител на Центъра за хранителна медицина и профилактика в болница Barmherzige Brüder в Мюнхен, професор Ханс Хаунер, директор на Института по хранителна медицина към Техническия университет в Мюнхен, и професор Мартин Хале, директор на Центъра за профилактика, хранене и спортна медицина в Техническия университет в Мюнхен най-популярните диетични митове под микроскоп.
Диетичните митове не се основават на наука за храненето
Една от заблудите около диетите е предположението, че соевите продукти са по-ефективни за отслабване, отколкото млечните продукти. Всъщност храните, направени от соя, нямат забележително предимство пред продуктите от краве мляко при диета. Вегетарианците и веганите често използват растителен протеин като заместител на млечните продукти. Той съдържа калций, но в по-ниски количества от нормалните млечни продукти. Това трябва да се има предвид и при диета.
Радикалната диета, при която диетата се превключва на определена или само на няколко храни, също се счита за популярен диетичен мит. Това трябва да доведе до успех в отслабването особено бързо. Примери за това са диетата със зелева супа и диетата с ананас. Специалистите по хранене обаче не препоръчват радикални диети и по този начин едностранно хранене. Диетата със зелева супа не съдържа никакви протеини, така че изгарянето на мазнините да се възпрепятства. Рискът от йо-йо ефект е съответно висок. Поради това специалистите по хранене съветват да не се налагат радикални диети за дългосрочно и устойчиво отслабване.
В диетата с ананас, ензимът бромелаин трябва да предотврати използването на мазнини и по този начин да допринесе за загуба на тегло. Всъщност бромелаинът се разгражда по време на храносмилането, създавайки малки фрагменти, които нямат ефект в червата.
Многобройни диетични митове обещават бърз успех при отслабване
Друго погрешно схващане се отнася до загуба на тегло. Някои хора, които са готови да отслабнат, приемат размер рокля в рамките на две седмици. Според специалистите по хранене това не може да бъде постигнато, ако диетата включва здравословна диета. За всеки килограм по-малко от кантара трябва да се спестят около 7000 калории. Тъй като един размер дрехи съответства на загуба на тегло от пет килограма, трябва да се спестят около 35 000 калории. Ако искате трайно да намалите теглото си, не трябва да консумирате повече от 400 килокалории по-малко на ден. При редовни упражнения могат да се изгорят допълнителни 300 калории. Трябва да се планират два до три месеца за загуба на тегло от пет килограма.
Друг мит за диетата е свързан с диетата преди тренировка. Съответно една ябълка трябва да засили метаболизма преди тренировка. Все пак е точно обратното, както съобщават специалистите по хранене. Според това захарта, съдържаща се в ябълката, е по-бърза от съхраняваните мазнини, така че тялото първо прибягва до това за производство на енергия. Мастните клетки се атакуват само когато захарта се изразходва. Следователно упражненията на гладно са по-ефективни за отслабване.
Избягването на въглехидрати след 18:00 също е много популярно. Специалистите по хранене смятат този тип диета за съмнителен главно защото диетата без въглехидрати след 18 ч. Не означава непременно, че диетата преди това е здравословна и балансирана. И обратно, тези, които ядат тестени изделия, ориз и картофи, не е задължително да имат нездравословна диета. Отказът от въглехидрати обикновено означава и загуба на качеството на живот, тъй като много неща са пропуснати. Постепенно желанието за ядене изчезва. Поради това специалистите по хранене препоръчват балансирана диета.
Златното правило за отслабване
Само тези, които използват повече енергия, отколкото ядат, губят тегло. Това означава, че отслабваме само ако изгаряме повече калории в ежедневната работа, в спорта и, разбира се, чрез собствените процеси на нашето тяло като метаболизма, които сме консумирали под формата на храна. Експертите говорят и за отрицателен енергиен баланс.
Едва ли някоя диета е успешна в дългосрочен план, без да придружава физическа активност. Тъй като упражненията могат да изгорят допълнителни калории, които иначе би трябвало да се спестят по време на хранене. (ag)
Изображение: Ernst Rose/pixelio.de
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.