Диетични фибри за повишаване на ефективността ви

Фибрите участват тясно в бактериологичния баланс на чревната флора. Артишокът, морковите ... са източници на диетични фибри.

ефективността

Диетичните фибри се използват широко в храната, но съдържанието им варира в зависимост от храната.

Те играят важна роля, защото участват активно в адаптациите на храните. Диетичните фибри модулират по-специално усвояването на хранителни вещества и микроелементи.

Французите консумират в началото на 20-ти век от 600 до 800 грама черен хляб и произвеждат 300 грама изпражнения на ден. Днес ядат 100 грама бял хляб и изпражненията им са само 150 грама на ден. Проучванията се опитват да свържат това намаляване на размера на изпражненията/количеството погълнати фибри с увеличаването на заболявания като рак на дебелото черво и други. Но заседналият начин на живот също е източник на повишени хронични заболявания.

Какво всъщност са влакната ?

Семейството диетични фибри включва погълнатите елементи, които не се усвояват от храносмилателните ензими на различните органи.

Диетичните фибри могат да бъдат:

  • Съставни части от растителен произход: целулоза или хемицелулоза, съдържаща се в стените на растенията, пектин от плодове, лигнин, някои венци от тропически растения (гуар, каруб, акация и др.) или алгинати и др.
  • Някои захари от семейство олигозиди.
  • От'устойчиво нишесте: нишестето, съдържащо се в нишестето, ще се усвои до голяма степен и ще се метаболизира в енергийни резерви (гликоген), но малка част от хранителното нишесте ще бъде "устойчива" на ензими и ще действа като фибри.
  • Някои микробни продукти като ксантани.

Прочетете: Фибрите: какви ефекти върху здравето ... и върху спортистите
Фокус на професионалиста

Синдром на раздразненото черво: храносмилателен дискомфорт и загуба на спортни постижения

Синдромът на раздразнените черва се причинява от хиперстимулация и значително разтягане на червата, което дава минимален дискомфорт и максимална инвалидност при подуване на корема, чревна болка, диария и по-общо разхлабени и чести изпражнения.

Това е причината, поради която трябва да се предпочитат разтворимите фибри, които са по-малко агресивни за червата, тъй като стимулират по-малко храносмилателния транзит и спомагат за намаляване на храносмилателния дискомфорт, като образуват защита за чревната мембрана. Освен това тези разтворими фибри насърчават реабсорбцията на вода и натрий в дебелото черво.

Кои храни, богати на разтворими фибри, трябва да се предпочитат ?

Зърнени култури:
  • ръжен хляб.
  • Хляб с овесени трици (без пълнозърнеста пшеница), овесени зърнени храни, овесени ядки.
  • Ечемик, ечемичено брашно, ечемичени зърнени култури.
  • Елда.