Диетични фибри - ненужен баласт за нашето тяло Flex-Up! Магазин за тялото
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва консумация на най-малко 30 g фибри на ден. Освен това, в комбинация с диета, богата на фибри, трябва също така да осигурите достатъчен прием на течности през деня.
Но как фибрите получиха името си?
Грубо казано, фибрите са несмилаеми съставки в храната ни. Така те не се използват от нашето тяло и следователно се отделят отново. Дълго време се предполагаше, че те са излишни и се наричат баласт за нашето тяло.
И така, какво точно представлява това на пръв поглед ненужно влакно?
Диетичните фибри са растителни влакна, които се използват от растенията като строително и рамково вещество. Те се състоят от химични съединения, така че не са еднородно вещество и, с изключение на лигнин (състоящ се от органични алкохоли), принадлежат към семейството на въглехидратите.
От това също може да се заключи, че те се намират в храни от растителен произход.
(Зърнени храни, бобови растения, зеленчуци и плодове)
Диетичните фибри или фибри могат да бъдат разделени на два вида. От една страна, има така наречените набъбващи вещества (водоразтворими фибри) и пълнителите (неразтворими във вода влакна).
Набъбващите вещества включват пектини (плодове и зеленчуци), агар-агар и карагенан (водорасли). Те образуват вид желе с вода и по този начин могат да свържат голямо количество вода и да се подуят. Това свойство увеличава обема им в стомаха и червата.
Те се разграждат от чревни бактерии до късоверижни мастни киселини и газове (въглероден диоксид, метан).
Пълнителите като целулоза или лигнин имат ниска разтворимост във вода, но висока способност за свързване с вода. Филерите практически не се разграждат от чревните бактерии и се екскретират в изпражненията. Масата на изпражненията се увеличава.
И защо сега да ям диета с високо съдържание на фибри?
След като вече знаем какво представляват фибрите, бих искал да споделя с вас някои от предимствата на диетата с високо съдържание на фибри.
Противодействате на стомашно-чревни заболявания!
Те имат превантивен ефект срещу различни стомашно-чревни заболявания или разстройства, като запек. Тъй като диетичните фибри имат висока водосвързваща способност, обемът на изпражненията се увеличава. Това стимулира движението на червата, тъй като се оказва по-голям натиск върху чревните стени. Адекватният прием на течности също е важен за добре функциониращото храносмилане. Без фибри и достатъчно течности чревното съдържимо бързо става сухо и твърдо.
С фибри, от друга страна, меки и разхлабени, а освен това предотвратявате възможни вторични заболявания като дивертикулоза или рак на дебелото черво.
Жажда за храна и затлъстяване
Диетата с високо съдържание на фибри ще помогне за предотвратяване на апетита за храна. Диетичните фибри се задържат по-дълго в стомаха, подуват се и насищането продължава по-дълго. Има забавено и по-равномерно покачване на кръвната захар, защото съдържанието на стомаха се освобождава по-бавно в тънките черва.
Дори ако искате да свалите няколко килограма, струва си да обърнете внимание на фибрите! Храните с висок дял фибри изискват по-дълго и по-интензивно дъвчене и ефектът на ситост може да се появи по-рано, тъй като приемът на храна отнема повече време. Това от своя страна може да има ефект върху по-ниския прием на калории.
Вашите зъби също се възползват!
Друг положителен ефект от дъвченето на храната старателно? Точно стимулира потока на слюнката.
Слюнката има свойството да буферира вредните киселини чрез измиване на зъбите. Освен това, поради структурата си, подобна на фибри, храните, богати на фибри, имат предимството, че зъбните повърхности се почистват при по-продължително дъвчене и венците също се масажират.
Надявам се, че успях да ви мотивирам да се храните с по-високо съдържание на фибри. Те имат много положителни ефекти върху тялото ви и, противно на името му, са истински мулти-талант!