Диетични чушки, пълнени с телешко месо

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Месото е разрешено в диетата при бъбречна недостатъчност, но в контролирани количества, съгласно препоръките на лекуващия лекар.

Тази диетична рецепта за чушки, пълнени с телешко месо, може да бъде включена в диетата на хора с бъбречни заболявания, стига порциите да бъдат внимателно контролирани.

съставки

• 4 големи зелени чушки
• 225 грама телешка кайма
• 1 стрък целина, нарязан на ситно
• 1 среден морков, нарязан на кубчета
• 4 филийки бял хляб, нарязани на кубчета
• 2 половин чаена лъжичка суха горчица
• 1 половин чаена лъжичка чесън на прах
• 300 мл вода

Начин на приготвяне

1. В тиган на умерен огън гответе каймата от говеждо месо, заедно с целината и моркова, докато зеленчуците омекнат (около 10 минути).
2. Междувременно измийте чушките добре и отстранете дръжките и семената отвътре.
3. Свалете тигана от котлона и добавете кубчетата хляб, вдигнатата горчица и четвърт от количеството вода.
4. Смесете добре състава, след което го използвайте, за да напълните всяка чушка.
5. Прехвърлете пълнените чушки в тенджера, изсипете останалата вода и оставете всичко да ври около час.

---