Диетични 6 храни, които експертът никога не би ял
Долу ръцете! 6 храни, които експертът никога не би ял
Според доклад на Световната здравна организация (СЗО) всяка година около 351 000 души умират от хранително отравяне. За да предотврати нещата да стигнат толкова далеч, Бил Марлер разкри шест храни в "Poison Food Journal", които той лично никога не би ял. И което също трябва да избягвате в името на здравето си.
1. Предварително нарязани плодове и зеленчуци
Опаковани моркови, кутии за салата или плодове в чаша: предварително нарязаните храни са изключително практични и удобни. Независимо от това, по-добре е да си режете морковите сами, тъй като никога не можете да сте сигурни на какви замърсители е бил изложен продуктът преди. Като цяло, колкото повече продукт се обработва, толкова повече бактерии се придържат към него. Според експерти това увеличава риска от отравяне с E. Coli.
2. Непастьоризирано мляко и пакетирани сокове
Непастьоризираното мляко може да бъде замърсено с бактерии, вируси и паразити. Както обяснява експертът, в САЩ между 1998 и 2011 г. са регистрирани общо 148 хранителни отравяния, които се дължат на сурово мляко или сурови млечни продукти. Тъй като продажбата на непастьоризирано мляко и сокове не е особено висока, този брой не бива да се пренебрегва. Процесът на пастьоризация се използва от много компании по света, за да направи продуктите си по-безопасни.
3. Неварени кълнове
Неварени или леко сварени кълнове често са били причина за бактериални заболявания и салмонела. За да не се изложите на този риск, Marler препоръчва да се избягва напълно тази храна. Ако е необходимо, храната трябва да бъде сварена или пържена.
4. Месо, което все още е "полусурово"
Бил Марлер обикновено препоръчва да не се яде сурово или полусурово месо, заявявайки: "Ако не се готви над 160 градуса по Фаренхайт (70 градуса по Целзий), това може да причини Е. coli, салмонела и други бактериални заболявания." Ако отиде в наистина добър ресторант, той все пак избира пържола, която е била пържена "средно" - и досега не е виждал твърде много ножове. Защото те от своя страна са носители на бактерии.
5. Стриди и други миди
Яденето на сурови черупчести мекотели - особено стриди - е причинило многобройни хранителни отравяния през последните няколко десетилетия. Причината е очевидна: черупчестите филтрират опасни вещества, открити на дъното на морето. А те от своя страна преминават във вашия организъм, когато ядете храната сурова. Докато стридите се считат за афродизиак, Марлер заключава: "Просто не си струва риска."
6. Сурови или късо сварени яйца
За едни или други епидемиите от салмонела през 80-те и началото на 90-те години все още могат да присъстват. По това време те бяха предизвикани от сурови яйца, които бяха замърсени с микроби. Въпреки че броят на отравянията със салмонела е намалял значително, експертът все още препоръчва да не се ядат сурови или варени яйца.