Диетичната война - Политика и световни събития - ARD Das Erste

Аткинс или цели храни, нисковъглехидратни или вегетариански - диетичният пазар процъфтява и създава все по-голямо объркване сред обществеността, която иска да отслабне. Дебелят ли месото и мазнините или въглехидратите са виновни за спасителния круг? Основата на различните диетични препоръки е така наречената „хранителна пирамида“, научно доказана таблица на храните и препоръчителната им честота на хранене.

В началото на 2005 г. беше публикувана нова хранителна таблица, която от своя страна ще промени някои заветни навици. Програмата се опитва да пресече пътя на знанието през диетичната джунгла и използва вълнуващо разказано търсене на улики, за да стане ясно на публиката кои интереси стоят зад кои съвети за храненето.

Авторката на бестселърите Susanne Fröhlich и специалистът по хранене Nicolas Worm придружават автора в нейните журналистически изследвания чрез големия бизнес с различни препоръки за диета. Търсенето на улики започва в САЩ, където различни университети работят по "новата" хранителна пирамида, която вероятно ще релативира много валидни преди това хранителни сигурност. Могат ли учените там да работят самостоятелно или разнообразните интереси на мощно земеделско лоби се вливат в техните съвети за хранене? Как диетолозите в Германия се адаптират към тези нови препоръки, могат ли да се откъснат от традиционните идеи? В дебата за ежедневната ни храна има място и за много идеологии: Какво се произвежда и как, какво е екологично правилно? И колко важно е това за нашето здраве, за нашето тегло?

---