Диетична зеленчукова яхния

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

яхния

Зеленчукови яхнии, приготвени диетично, се препоръчват в диетата на хора, страдащи от гастрит.

Това лесно смилаемо ястие, богато на витамини, минерали и фибри, съдържа само 172 калории във всяка порция.

съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 малка глава лук, нарязан на кубчета
  • 2 моркова, обелете и нарежете на кубчета
  • 1 пащърнак, нарязан на кубчета
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 250 грама цвекло, обелено и нарязано на кубчета
  • 600 мл бистра зеленчукова супа
  • 1 кутия белени домати
  • 1 шепа пресен, ситно нарязан магданоз

Начин на приготвяне

  1. Поставете чаша вряща вода в тенджера, след това добавете ситно нарязания лук и зехтина.
  2. Оставете да ври 5 минути, след това добавете останалата част от зеленчуците и покрийте тенджерата с капак.
  3. След 5-7 минути залейте бистрата зеленчукова супа и изчакайте да заври 2-3 пъти.
  4. Добавете консервираните домати и разбъркайте добре.
  5. В края подправете яхнията с пресния магданоз.
  6. Не яжте топла храна!