Диетична торта Sacher (без захар, без въглехидрати) - фабрика за салата
Диетична торта Sacher без добавяне на захар и бяло брашно и мазен, тежък маслен крем!
Идея за диетична коледна торта, направена от брашно с намалено въглехидрати и тъмен шоколад без захар.
Направете тази торта без захар само ако за вас няма значение, че има божествен вкус, но тестото й е малко по-плътно от традиционната торта на Sacher!
Признавам си, че в началото дори не исках да пускам рецептата си в блога заради нея, но Моето момиченце и колегите ми ме убедиха, че тя е сред моите много вкусни и диетични рецепти за коледни торти!
Диетична рецепта за торта Sacher:
Диетични съставки за торта Sacher
Съставки за тесто за торта Sacher (форма за торта с диаметър 21 см):
- 12 dkg масло
- 10 dkg Dia Wellness -50% въглехидратно намалено брашно
- 2 dkg Dia Wellness четвърти подсладител за смесване на маслото
- 8 dkg Dia Wellness PaleOK заместител на пудра захар
- 6 яйца, разделени на две
- 12 dkg Dia Wellness какаова закуска (тъмен шоколад без захар)
- 5 dkg dkg Dia Wellness е четвърт подсладител за разбиване на пяна от белтък
- 20 dkg Dia Wellness PaleOK сладко от кайсии
Съставки за диетично шоколадово покритие:
- 15 dkg Dia Wellness какаова закуска
- 1 ек. (10 g) течно кокосово масло
Приготвяне на диетична торта Sacher:
- Разтопете черния шоколад без захар, необходим за тестото, на водна баня или в микровълнова печка на ниска степен, след което свалете от котлона и разбъркайте.
- Маслото се разбива с прахообразния заместител на захарта и 2 dkg четвърти подсладител.
- Добавете жълтъците един по един към подслаждащото масло.
- След като маслен крем поеме жълтъците, добавете разтопения тъмен шоколад при непрекъснато разбъркване.
- Разбийте белтъците на твърда пяна с 5 dkg четвърт подсладител, след което внимателно оваляйте в шоколадовото масло.
- В края пресейте и завъртете въглехидратно-редуцираната брашна смес.
- Поставете нарязана по размер хартия за печене в дъното на формата за кекс и изсипете суровото тесто, изравнете.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50 минути.
- Преди да извадите от фурната, направете тест с игла, за да видите дали е напълно прекален?
- Готовата основа за торта на Sacher се охлажда върху решетка и след това се нарязва хоризонтално на два листа с еднаква дебелина.
- Сварете сладкото от кайсии без захар.
- Разстелете половината от вареното кайсиево сладко върху долната чиния за торта и покрийте с другата чиния.
- Намажете останалото сладко от кайсии от външната страна на тортата.
- Поставете непокритата торта в хладилник за 1 час, докато сладкото се втвърди.
- След като конфитюрът се втвърди, извадете тортата от хладилника.
- Черният шоколад без захар от 15 dkg се разтопява заедно с кокосовото масло върху водна баня или в микровълнова печка на ниска степен и след това външната част на нашата торта е равномерно покрита с него.
- Докато диетичната шоколадова глазура се втвърди, върнете в хладилника.
- Нарежете с нож, потопен в гореща вода.