Диетична торта с чийзкейк с кисело мляко (без глутен, без захар)

Ще ви хареса това диетичен чийзкейк с кисело мляко! Сериозно, това е един от най-добрите десерти, изобретен някога и е един от любимите ми чийзкейкове. Предимството на тази торта е високо съдържание на протеини и това не съдържа глутен или захар.

Дъното е от бадемово брашно и мляко. Бадемовото брашно се приготвя лесно чрез смесване или смилане на бадеми, докато се получи фино брашно. Плънката за чийзкейк се прави от гръцко кисело мляко (препоръчвам да се използва гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, за да се поддържат благоприятни хранителни стойности), яйца, протеинов прах и аромат на ванилия. Ако не използвате подсладен протеин на прах, ще трябва да подсладите пълнежа с мед или стевия. Върхът на чийзкейка е украсен с плодове и желе. Използвах смес от горски плодове, но можете да използвате и малини или боровинки.

Голям бонус е, че този чийзкейк е здравословен и диетичен ниско съдържание на въглехидрати, и една порция съдържа само 8 g въглехидрати. Ако нямате под ръка протеинов прах, можете да го замените с мляко на прах, пудинг или какаов микс (за какаов чийзкейк) и можете да го подсладите според вашите предпочитания. В този случай обаче повече няма да се възползвате от високото съдържание на протеини.

1 чаша от рецептата се равнява на 250 мл. За да изпечем този диетичен чийзкейк, използвахме форма за хляб, но можете да използвате и по-малка форма за торта с диаметър около 20 cm.

Опитвам лек протеинов чийзкейк за приготвяне, сигурен съм, че ще ви хареса тази торта.

---