Диетична сол, за да добавите сол към вашето здравословно списание за храни без натрий
Когато трябва да спазвате безсолна диета, трябва да направите нещо различно, за да подправите храната. Не е лесно ... За щастие има заместваща сол, без натриев хлорид. И така, какво съдържа тази фалшива сол? Как е на вкус ?
Яденето без сол не означава без вкус. Наистина е възможно да заменим солта с по-здравословни съставки.
Какво съдържа фалшивата сол ?
На калиев хлорид към които се добавят различни добавки (вариращи в зависимост от продукта) като подобрители на вкуса, подкислители и противослепващи агенти, които са от съществено значение за неговата текстура, вкус и запазване. За разлика от класическата сол, тя не е естествен продукт: тя се получава химически.
Какво предимство ?
Това заместваща сол ви позволява да осолявате храната без добавяне на натрий, този основен компонент на обикновената сол (чието химично наименование е натриев хлорид), който, когато се консумира в излишък, има отрицателно въздействие върху здравето: хипертония, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и др. Натрият се заменя с калий, минерал, който има доказани защитни ефекти срещу високо кръвно налягане.
С кого говори ?
На хора, които трябва да следват a строга диета без сол, тоест кой не може да осолява храната си нито на масата, нито в кухнята: страдащите отсърдечна недостатъчност, някои бъбречни или чернодробни патологии, отоци и тези, подложени на дългосрочно кортикостероидно лечение ... Във всички случаи е необходима медицинска консултация, тъй като, обратно, приемът с твърде ниско съдържание на натрий и твърде високо съдържание на калий също може да има вредни ефекти ( дехидратация, бъбречни проблеми ...), когато сте в добро здраве.