Диетична рецепта - Карбонара и гъби

Състав за 4 човека:

Спагети
1 кг гъби от копчета
1 тава парчета бекон
3 филийки бяла шунка
15% мазна сметана
1 глава лук
Сол - пипер - 4 подправки

диетична

Подготовка:

  • Изплакнете гъбите, нарежете ги. Резерв.
  • Обелете, изплакнете и смилайте лука.
  • Нарежете шунката на кубчета, оставете настрана.
  • В голям тиган с незалепващо покритие запечете парчетата бекон и шунката на кубчета на умерен огън.
  • По средата на готвенето добавете лука. Варете ги, докато станат прозрачни.
  • Добавете гъбите и ги варете, докато сокът се изпари.
  • Намалете котлона и изсипете заквасената сметана.
  • Добавете подправка.
  • Гответе внимателно, без да кипвате сметаната.
  • В същото време кипнете водата и сварете спагетите al dente.
  • Тук е готово, остава само да се сервира !

Диетични съвети

За да подобрите брояча на фибрите на това ястие, можете да изберете полукомплектни тестени изделия (изключително в био магазините и още по-добре, защото именно в кората на зърнените култури са концентрирани пестицидите!). Това не променя вкуса или текстурата на пастата. Пастата не ви дебелее. Излишъкът от тестени изделия спрямо неговите нужди ви прави дебели.