Диетична промяна - Всички седмични статии
Джулия и Урсула Пабст в интервю за цялата седмица (No 43/2015) на тема „Промяна в диетата“.
Диетата оказва голямо влияние върху нашето благосъстояние. Физическото предразположение също играе роля. Хранителното консултиране може да ви помогне да намерите правилния метод за смяна на храната за вас. Гладните радикални диети са контрапродуктивни и вредни за здравето. В дългосрочен план трябва да се планира промяна в диетата.
Тя неистово натъпква в устата си последната хапка от wecker. „Но вечер ще има нещо топло, домашно приготвено", обещава си тя мислено. След работа обаче тя се връща към готовите ястия, вместо да отиде в зеленчуковия отдел. „Просто съм твърде уморен. Но утре ще готвя сам. Съвсем сигурен. "В бъдеще осведомеността за здравето ще продължи да се променя към по-добро", казва с убеждение диетологът Маг. Джулия Пабст. Заедно със сестра си маг. Урсула Пабст тя създава център за консултации по хранене „resize” (www.resize.at, тел. 0664/920 930 9).
Хранителното поведение до голяма степен е отговорно за нашето физическо благосъстояние. Но има и други здравни аспекти, които трябва да се имат предвид. „Балансираната диета е стълб по пътя към по-добро здраве и благополучие. Физическата активност, както и емоционалната и психологическата стабилност също играят роля. Всеки, който се храни здравословно, но спортува и се тревожи за храната всеки ден, няма да може да постигне оптимално здраве “, посочва Пабст. В дългосрочен план трябва да се планира промяна в диетата. „Желаната диета трябва реално да се впише в живота. Любителят на месото не е задължително да премине към веган, някой, който не обича готвенето, не се нуждае от сложни, утотични рецепти. Хората не трябва да затрудняват живота ненужно и да започнат малко преди ваканцията или преди Коледа “, казва тя.
Също така е важно да имате предвид конкретна цел. „Без ясното разбиране защо и за какво променям диетата си, няма мотивация да направя промяната. Промяната в диетата първоначално е свързана с работата. Това е все едно да гледаш проект, отнема време и фокус. Между другото, есента е идеалното време за промяна. Пазарната кошница със сезонни храни предлага разнообразие, повечето хора имат повече време и желание да готвят отново “, казва диетологът. Всеки е различен. Диетите също не работят еднакво за всички. Ето защо индивидуалните хранителни съвети са важни, знае Пабст. „В интернет има много хранителни съвети. Много хора са смазани от това изобилие. При личната консултация цялата тази информация може да бъде обсъдена и сортирана заедно. Какво е смислено и важно за мен, живота ми, храната ми? Помагаме да намерим обща нишка, да определим ежедневните правила за хранене и да разработим стратегии за трудни хранителни ситуации. "
Без това в момента храненето е много популярно. Колкото по-необичайно, толкова по-добре е девизът. Един пример е „диетата от каменната ера“, известна още като „палео диета“. Както подсказва името, последователите му се основават на хранителните навици на хората от каменната ера. Диетата се състои най-вече от това да има нещо положително. Палео диетата например работи с естествени храни, което според мен е страхотно. Опасно става обаче, когато целият светоглед се състои само от новия модел на храната “, казва експертът. Пабст предупреждава срещу прекалено радикалните подходи. „Те трябва да се използват с повишено внимание. Просто гладуване в продължение на една седмица и след това връщане към нормалното прави повече вреда, отколкото полза “, подчертава тя. Диетата е централна част от живота ни. Експертът смята, че е важно и правилно все повече хора да се справят с това. Но ако ежедневието е само за хранене, то може да се превърне в хранително разстройство. „Спокойният подход помага много повече тук. Няма значение какво ядем, но не е нужно да се стремим към съвършенство, защото е добре известен факт, че няма такова нещо “, казва маг. Джулия Пабст.