Диетична подкрепа
The диетолог е медицински специалист по хранене и диета. Той си сътрудничи с други здравни специалисти (лекари, медицински сестри, превъзпитатели и медицински техници) и носи научни и технически умения.
Той предоставя хранителни съвети и по лекарско предписание участва в обучението и хранителната рехабилитация на пациенти с метаболизъм или хранителни разстройства. За целта той извършва персонализирана диетична оценка и адаптирано диетично обучение.
Роля на нашия диетолог:
- Разработете менюта в съответствие с хранителните нужди на възрастните хора,
- Допринася за разнообразието и баланса на менютата, в сътрудничество с готвача,
- Установява специфични режими жители, които се нуждаят от него (жители с диабет или страдащи от различни патологии и др.)
- Следи поставянето на специфични текстури (нарязани, смесени.) На жителите, когато е необходимо,
- Осигурява спазване на хранителни навици (вкус/отвращение) на жителите,
- Открива недохранването и създава ястия, адаптирани към недохранени хора,
- Координирайте действията и информацията за храненето между пациентите, сестринския екип и екипа за обществено хранене.
- Участвайте в работни групи с участие, ако е приложимо, на жители (комитет за обществено хранене, CLAN *)