Диетична пица

Пицата е едно от най-популярните ястия, сега представям диетична рецепта за пица, не само за диети.

Диетични съставки за пица (за 2 души):

100 г брашно от твърда пшеница

100 г пълнозърнесто брашно

1/2 чаена лъжичка сол

140 мл хладка вода

1 чаена лъжичка зехтин

3,5 g суха мая или 1 dkg конвенционална мая

щипка захар

Италиански страстен домат

10 dkg сирене моцарела

други топинги на вкус (използвах шунка)

1. Смесете хладка вода със зехтин, захар и мая и оставете да престои няколко минути, докато маята втаса.

2. Междувременно смесете двата вида брашно, овесените трици и солта в купа и направете вдлъбнатина в средата.

3. Изсипете маената смес в кладенчето на брашното.

4. Правете кръгови движения с вилица, за да смесите постепенно брашното с течността. След това замесете тестото на ръка, докато стане заедно.

5. В зависимост от брашното може да се наложи да добавите малко повече вода, въпросът не е да правите тестото твърдо.