Диетична картофена салата Рецепта за диетична картофена салата - Marmiton

Съставки

g нови картофи

дебела филия бяла шунка (50 г)

разбъркано кисело мляко 0% mg (или извара)

допълнително пресен жълтък

чаена лъжичка горчица

Нарязан магданоз пипер

Обелете, измийте картофите и ги варете 20 минути на пара или вода. Сложете яйцето да се готви за 10 минути във вряща вода. Пуснете го под студена вода и го обелете.
Измийте домата и го нарежете на кубчета заедно с шунката. Нарежете киселите краставички на тънки филийки.
Отцедете картофите и ги оставете да се охладят. Нарежете ги на големи кубчета в купа.
Смесете киселото мляко с яйчен жълтък (суров), горчица, сол и черен пипер, така че да се получи хомогенен сос. Добавете лука и внимателно смесете соса с останалите съставки, за да ги покриете добре. Поръсете с накълцан пресен магданоз и покрийте купата за салата.
Охладете за поне 30 минути.