Диетична храна

Видове храни

Мазнини (масло, масло и др.)

Тези храни са богати на липиди. Те осигуряват енергия, но също така и витамини (A, D, E, K) и незаменими мастни киселини, необходими за организма.

Питиетата

Пиенето е от съществено значение за организма.
Водата е единствената основна напитка.

Захар и сладки продукти

Тези храни съдържат въглехидрати, които бързо се усвояват, а някои съдържат липиди в големи количества (сладкиши и др.).

Мляко и млечни продукти

Тези храни са основният източник на калций, който е от съществено значение за изграждането и поддържането на костите на скелета. Те също така съдържат протеин.

Ястия, зърнени и бобови култури: ориз, тестени изделия, картофи, варива, хляб, грис ...

Те съдържат въглехидрати, а също така са богати на витамини от група В, растителни протеини и някои от тях на фибри (пълнозърнести храни, варива).

Зеленчуци и плодове

Те осигуряват въглехидрати, фибри, които улесняват чревния транзит, витамини (включително витамин С) и минерални соли.
Редовната консумация на плодове и зеленчуци е от съществено значение.

Месо, риба, яйца

Тези храни са богати на протеини. Месото също съдържа желязо, което е от съществено значение за правилното функциониране на червените кръвни клетки (липсата на желязо може да бъде причина за тежко състояние на умора, наречено "анемия").

Всички тези групи храни са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Ето защо никога не трябва да елиминирате група храни от вашата диета (с изключение на специални медицински причини).

Хранителни вещества

Храните се състоят от хранителни вещества, които са от съществено значение за правилното функциониране на организма. Има четири класа хранителни вещества:

1. Протеини или протеини
   Това са "изграждащите" елементи на клетките на тялото.
   Протеините участват в изграждането, ремонта и поддържането на тялото.
   Най-ефективни се осигуряват от месо, риба, яйца и млечни продукти.
   1g протеин осигурява 4 калории.
2. Липиди или мазнини
   Те осигуряват енергия, но също така и мастноразтворими витамини и незаменими мастни киселини. Следователно те са от съществено значение, но бъдете внимателни: консумирани в излишък, те се съхраняват като мазнини.
   Това е най-енергийното хранително вещество: 1 g мазнина осигурява 9 калории.
3. Въглехидрати или захари
   Има бързи (или прости) захари и бавни (или сложни) захари. Те са основният източник на енергия в организма. Те задължително трябва да бъдат част от всички хранения, главно под формата на:

1. нишесте: хляб, тестени изделия, ориз, картофи, зърнени храни,
2. на зеленчуци и плодове.

Захарта и сладките продукти не са от съществено значение, но допринасят за удоволствието от храненето: по-добре е да ги консумирате в края на балансирано хранене, а не извън храненията.
1g въглехидрати осигуряват 4 калории.

Неенергийни хранителни вещества
Те не осигуряват енергия, но трябва да се доставят на тялото, защото то не знае как да ги направи.

Витамини

Има 13 витамини, класифицирани в 2 категории:
* мастноразтворими витамини, т.е.разтворими в мазнини или в мастните части на храните: витамини A, D, E, K.

---