Диетична чернодробна рецепта в тигана

Dukan, круизна фаза (PL)

Обелете черния дроб, поръсете с малко черен пипер и го сложете в незалепващия тиган с 1/4 чаша вода.

Оставете тигана покрит на подходящия огън.

Обелете тиквата, настържете го и го сварете във вряща вода.

Накълцайте ситно зелето и го разтрийте в ръката си с щипка сол, за да омекне. Поръсете малко зелен копър и 2-3 капки лимонов сок.

Връщаме се в тигана, в който черният дроб трябва да се остави да се готви на сухо, докато го получим според предпочитанията (сух или по-„кървав“).

Когато сервирате, добавете 1/2 обезмаслено кисело мляко като сос към чинията, поръсете малко гранулиран чесън върху него.