Диетичен трик Как да обезвредя въглехидратите за отслабване!
Снимка: Гети изображения
Колко пица е разрешено в диетата, за да отслабнете?
За много хора най-лошото при диетите вероятно е да не ядат любимата си храна. В горната част на списъка с желания за повечето са пица, тестени изделия и сладкиши. Много прост диетичен трик прави въглехидратите по-удобни за фигурата при отслабване.
Ето защо въглехидратите могат да ви напълнят по време на диета
Добре известно е, че картофите, тестените изделия, оризът и брашнените храни осигуряват въглехидрати. Голяма част от това е сила. Строго погледнато, това от своя страна се състои от множество захари (полизахариди), които се превръщат в монозахариди или дизахариди, които са много по-лесно използваеми чрез храносмилането - започвайки със слюнка и с помощта на ензими - и са предназначени да служат като енергиен източник за организма. В действителност обаче този енергиен резерв почти не се използва, например поради недостатъчно движение, и след това се съхранява като неприятна възглавница върху стомаха, седалището и бедрата.
Отслабнете с въглехидрати: Диета с устойчиво нишесте
За разлика от множеството захари, така нареченото устойчиво нишесте преминава през храносмилателния процес почти непроменено. Защото ако нишестето, съдържащо се във въглехидратите, не е водоразтворимо и в същото време устойчиво на ензимни процеси, то се пренася през стомашно-чревния тракт почти непроменено, подобно на фибрите, без да се използва. Само чрез естествения процес на ферментация в дебелото черво устойчивото нишесте може да служи като доставчик на енергия за чревните бактерии и по този начин да насърчи здравето на целия организъм.
Устойчиво нишесте се намира в непокътнати растителни клетки, като зърнени култури, или в храна, която е охладена отново след нагряване, тъй като съдържащите се във въглехидратите нишестени компоненти кристализират, когато се охладят. Така създаденото устойчиво нишесте се нарича още ретроградирано нишесте.
Устойчиво нишесте като ефективен диетичен трик
Различните начини за използване на нишестето водят до много прост диетичен трик: Тези, които не искат да се откажат от въглехидратите, докато са на диета, не трябва да разчитат само на полезни варианти и постоянно да избягват бързи храни и готови ястия. Още по-важно от това е да приготвите любимите си ястия с тестени изделия, картофи или ориз от пресни съставки - и да ги ядете студени! Затова първо гответе ястието нормално, след това го оставете да се охлади и му се насладете едва по-късно. Тъй като ретроградираното нишесте е постоянно и не се променя при нагряване, чиниите могат дори да се затоплят на следващия ден без колебание. Освен това се препоръчва намаляване на общите калории и значително повече упражнения за резултатите от бързата диета.
Базарен съвет: Диетичните добавки с устойчиво нишесте и ценни фибри също могат да подкрепят диетата и да осигурят здравословна чревна флора.