Диетичен сос! Цариградско грозде, незаслужено пренебрегвания деликатес! Пик момиче
Цариградско грозде, мръсно, цариградско грозде както ви харесва. Има и няколко сорта в Унгария, които са коренно различни на външен вид. Зрънцето може да бъде червеникаво, зелено, плешиво или космат. Най-известните сортове в Унгария са зеленият гигант, Gyöngyös червеният, гигантът Pallag и Szentendre бял. Името му варира според регионите на нашата страна. Имаме малко плодове, на които се дават толкова много различни имена.
В северната част на региона Транс Тиса и в Хайдусаг се нарича мръсна/пепеляста мана, между Дунав и Тиса и в Ясшаг. Името цариградско грозде идва от Задунавия. На някои места дори се нарича горд или горд. По-голямата част от реколтата е събрана в края на май и началото на юни.
Какви са полезните ефекти на този малко познат, незаслужено пренебрегван плод, цариградското грозде?
- Цариградско грозде съдържа витамини А, С, D, минерали и калий, калций, силиций, ниацин съдържат.
- Съдържанието на пектин помага за защита на лигавиците, а богатото съдържание на силиций помага за изграждането на съединителната тъкан и детоксикацията. Той помага на нервите и сърдечната функция и има положителен ефект върху производството на хормони.
- Naturopaths препоръчват успокояващ, охлаждащ сироп от цариградско грозде при възпалителни и фебрилни заболявания.
Това ми напомня за детството ми, баба ми и дядо ми правеха мръсен сос много пъти (каквото и да се нарича от нас) е истина, не беше един от любимите ми по това време. Не разбирам защо… ?