Диетичен ризлинг или Silvaner Кое вино се съчетава с коя риба - Диета - Dülmener Zeitung

Големият въпрос за виното - то възниква в много ястия. Бързо може да стане трудно, особено с рибни ястия. Ако обаче следвате няколко съвета, бързо ще го намерите.

Вторник, 13.09.2016 г., 7:44 ч.

диетичен

Майнц (dpa/tmn) - остър или плодов, пикантен или кадифен: асортиментът от вкусове на рафта е голям, но кое вино е най-подходящо за коя риба ?

По принцип потребителите са най-добри със сухи вина, обяснява Германският институт за вино. По-различно е положението с ястия с кремообразни сосове или риба на скара. Преглед:

Ризлинг: Вкусът му е фин на плодове и има остра киселинност. Този сорт грозде се съчетава най-добре с треска, морски език и обикновено риба, приготвена на пара.

Пино Гри и Шардоне:Те имат силен вкус и имат фина киселинност. Идеален с пушена риба, силни сосове и ястия с чесън.

Силванър:Много е пълноценен и лек. Той е идеално допълнение към рибата под билковата кора и деликатно подправените ястия.

Пино Ноар:На вкус този сорт е плодов и кадифен. Най-добре се сервира с риба тон и скара.