Диетичен омлет от трюфели; Удоволствия - Диетични рецепти

Ежедневен баланс

Омлет от трюфели

За 2 човека

Време за подготовка: 2 минути

Време за готвене: 5 минути

Време за почивка: 2 до 3 дни

Състав:

- супена лъжица зехтин

Рецепта:

• В голям стъклен буркан сложете яйцата и трюфелите, увити в абсорбираща хартия.
• Затворете буркана и го дръжте в хладилника за 2 до 3 дни.
• След това време за почивка разбийте яйцата в купа за салата.
• Разбийте ги в омлет с вилица.
• Сол и черен пипер.
• Загрейте зехтина в тиган.
• Изсипете разбитите яйца.
• Със шпатула оформете омлета, като приближите краищата към центъра на тигана.
• Непосредствено преди сервиране настържете няколко филийки мандолинови трюфели.

---