Диетичен мит Въглехидратите вечер ви правят дебели - Уотсън
В ерата на самооптимизацията бързите начини за отслабване вероятно са толкова популярни, колкото книгите за внимателност или мотивационни семинари. Класика сред съветите за отслабване: Избягвайте въглехидратите вечер. Излишните килограми почти биха се стопили в съня ви. Това не е съвсем погрешно, но има уловка.
Защото теорията предполага, че има значение кога ядем въглехидрати. Но това всъщност не е от решаващо значение за процеса на отслабване. Но един след друг.
Въглехидратите са вашите приятели
Нека започнем с факта, че абсорбираме енергия чрез храната си. Въглехидратите играят важна роля в това. В нашето тяло те просто карат нивото на кръвната ни захар да се повишава. След това се освобождава хормонът инсулин, който гарантира, че захарта или по-добре казаната глюкоза постъпва от кръвта в клетките. Добро за мозъка, добро за мускулите, добро за нас.
Инсулинът обаче има недостатъка, че насърчава образуването на мазнини и в същото време инхибира разграждането на мазнините. Отначало това звучи по-зле, отколкото е в действителност. Това, че инсулинът не води до загуба на мазнини, не означава, че напълняваме сами по себе си веднага щом прекалим с тестени изделия, ориз или хляб.
Нито означава, че ако премахнем всички въглехидрати от диетата си, веднага ще загубим мазнини. В крайна сметка по-малко решава какво, но колко ядохме.
Ежедневното изискване решава
За да може тялото да функционира добре през деня, то се нуждае от определено количество енергия - дневната нужда. Обикновено покриваме това с храната си. Разбира се, тялото не е глупаво.
Знаейки, че могат да дойдат времена, когато са по-малко, той е скрил малки енергийни резерви навсякъде, до които има достъп. Това са любовни дръжки. Нашето тяло ги създава, когато ядем твърде много.
Заслужава си да опитате
Така че нека напълним стомаха си през деня и стреляме далеч над ежедневните си нужди, също не помага вечерта да се мине без хляб или тестени изделия. Въпреки това, диетологът Сузана Клаус казва в "Apotheken Umschau":
"Яденето на по-малко въглехидрати, за да отслабнете, си заслужава да опитате."
Това е метод за отслабване, който е лесен за изпълнение. В крайна сметка не е нужно да преброявате усилено калории. Малко правене без е достатъчно. Но Клаус се позовава на целия ден, а не на полунощната закуска.
Защото, ако тялото не получава повече енергия под формата на захар, то превръща метаболизма в мастни киселини (кето тяло). Това е известно още като кетоза. Той може да черпи необходимата мазнина не само от храната, но и от складираните мастни натрупвания. Резултатът: отслабваме.
Зависи от човека
Но дори и да се откажем от въглехидратите и да надхвърлим нуждите си от калории с други хранителни вещества, това води до наддаване на тегло. Освен това диетата на основата на мазнини не трябва да има дългосрочен ефект, както показва оценка на няколко проучвания от университета в Падуа. Въпреки че тестваните бързо отслабнаха след промяна на диетата си, те не можаха да поддържат новото си тегло дълго.
Проучване от Станфорд показва, че успехът в диетата зависи и от човека. Човек може да отслабне ефективно и устойчиво с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Други имат успех с диета с намалено съдържание на мазнини, при условие, че дневната потребност не е надвишена. Здравословната диета (малко захар, много зеленчуци) обаче е помогнала на всички субекти.
И така: Оставянето на въглехидрати вечер не може да навреди. Но правенето без не е гаранция за отслабване. Особено не, когато прекаляваме всеки ден. Ако искате да отслабнете с метода, трябва да проявите дисциплина - и не трябва да захранвате отново калориите, спестени от въглехидрати, чрез мазнини.