Диети за здравословен живот Американски връх - постно или мазно
Трудно е да се оцени ефективността, както и съответствието. Тъй като не е достатъчно една диета да бъде добра по абсолютна стойност, тя трябва да може да бъде спазвана, обикновено в дългосрочен план, от тези, които я приемат. С други думи, диетите трябва да са добри не само на хартия, но и на практика. Напоследък в САЩ се прави опит да се направи йерархия на диетите, като основните критерии са лекотата, с която може да се спазва диетата, съдържанието на хранителни вещества, липсата на рискове за здравето и нейната ефективност при постигане на предложената цел.
Най-добрите диети
Първата категория беше представена от най-добрите диети от всички гледни точки. Независимо от целта, за която първоначално са създадени, те се оказват истински компоненти на здравословния начин на живот.
1. Абсолютният победител стана DASH диетата. Съкращението означава „Диетични подходи за спиране на хипертонията“, показващо първоначалната цел на диетата: първична и вторична профилактика на хипертонията. Въпреки че много хипертоници са възприели диета с реални ползи, е доказано, че тя е изключително полезна при отслабване или като част от активен и здравословен живот. Това е пълноценна диета от хранителна гледна точка, която подчертава консумацията на много зеленчуци, плодове, млечни продукти и пълнозърнести храни. Практиката показва, че диетата DASH е здравословна за сърцето и кръвоносните съдове, но също така и за профилактика на диабет и метаболитен синдром.
2. Второто място в класацията „най-добрият от най-добрите“ беше заето от диетата TLC (Терапевтични промени в начина на живот). Това е диета, разработена от Националните здравни институти в САЩ и която първоначално е имала за цел да помогне на пациенти с дислипидемия или сърдечно-съдови увреждания. Но тъй като е изключително хранителна и лесна за спазване диета, тя е надхвърлила първоначално зададените „граници“ и е приета с добри резултати от все повече хора. TLC диетата е богата на храни с високо съдържание на фибри, разтворими и неразтворими и с ниско съдържание на мазнини, особено наситени и транс-мазнини.
3. Третото място беше разделено по равно на три добре познати и много здравословни диети:
И в края на списъка?!
Да, не всички диети за здравословен живот са еднакво ефективни. На последните места бяха палеолитната диета, диетата на Дюкан и диетичен план с високо ниво на протеини и ниско съдържание на липиди и въглехидрати. Диетата от палеолита се фокусира върху хранителен модел, който трябва да характеризира популациите на ловци и събирачи (богати на зеленчуци, диви плодове и животински протеини). Диетата на Дюкан е четирифазна диета, атака, круиз, консолидация и окончателна стабилизация, която също подчертава приема на фибри и протеини от животински произход.
Специалистите не препоръчват приемането на тези диети, които могат да бъдат ефективни в краткосрочен план, при млади субекти, но които могат да благоприятстват, с течение на времето, недохранването или декомпенсацията при зрели пациенти.
Изводът от този връх е прост: разнообразната и балансирана диета винаги е здравословна. Без да забравяме, разбира се, че се нуждаем и от много спортове, движение, целящо да ни поддържа във форма, да „смекчава“ случайните ни калорийни излишъци и да стимулира физическия и психическия ни тонус.
Д-р Корина Зуграву
Специалист по хигиена и хранене на храните