Диети за отслабване, заклеймени като; рискови практики; Наука и бъдеще

Публикувано на 14.12.2010 г. в 17:49 ч., Актуализирано на 14.12.2010 г. в 17:49 ч.

заклеймени

Да спазвате една от тези диети за отслабване, най-продаваното издание или много популярно в интернет, означава да поемете риск за здравето си. Накратко, това е посланието, предадено от експертния доклад, публикуван от Националната агенция по безопасност на храните, околната среда и здравето на работното място (Anses, бивш Afssa).

нож прибори за хранене вилица яде

Даниел Бъкстън/Rex Fea/REX/SIPA

По искане на Генералната дирекция на здравеопазването беше извършена тази работа по оценка на 15 много популярни режима за отслабване. Здравните власти наистина са притеснени от здравните последици от такава широко разпространена практика: само Pierre Dukan продаде 2,9 милиона копия в меки корици за четири заглавия във Франция.

Всички тези диети - Аткинс, Майо, Скарсдейл, Дюкан, Монтиняк и др. - са носители на надежда за популация, уловена между скала и наковалня. От една страна, изчуканото изображение на тънко тяло, дори тънко, което не старее, от друга реалността: силуети, които са заоблени. 32% от французите над 18 години са с наднормено тегло, 15% са с наднормено тегло. Много от методите за отслабване са подписани от нещо "лекар". И все пак, според експертите, събрани от ANSES, физическото и морално здрави тостове с тези диети ....

Ето основните черни петна, идентифицирани от изследването, което се основава на всички проучвания, публикувани в научни списания, за да се анализира тяхното хранително качество и да се претеглят последиците от тези диети за здравето (а не да се тества тяхната ефективност).

1/Хранителни дисбаланси
Повечето от тези диети коренно променят приема на храна, някои са с много ниско съдържание на калории (като лимоновия метод за детоксикация), други с високо съдържание на протеини ... Като цяло различните фази на тези диети не покриват адекватно дневния хранителен прием. По принцип има твърде много сол и недостатъчно фибри, отбелязват авторите на доклада. За 80% от фазите на диетата приемът на протеини е по-висок от препоръките, а приемът на желязо не е покрит за жени. За витамин D приемът е по-нисък от препоръчания при 87% от диетите.