Диети Видове диети - DOC документ
Документи
Препис на диетите Видове диети
ВИДОВЕ ДИЕТИ НА ДИЕТИТЕ
ДИЕТИ И ВИДОВЕ ДИЕТИ
Диетичното хранене има следните цели: почивка и кръстосване на някои органи, устройства и системи, балансиране на лоши или преувеличени функции на тялото, компенсиране на нарушения в резултат на дисфункции на жлезите с вътрешна секреция, задоволяване на повишени нужди на тялото, отстраняване на патологични продукти нивото на червата. Диетите са разнообразни, като се диференцират за всяко заболяване. За една и съща болест диетата се различава в зависимост от нейния стадий, наличната храна и предпочитанията на пациента.
Рецептата се прави от лекаря. Диетологът го конкретизира в автобуса, като установява количествени и качествени нужди, съставя списъка с храни и създава хранителна програма.В болниците има редица стандартни режими, които покриват повечето от нуждите.
За специални случаи диетата се предписва по различен начин, от случай на случай.При смяна на сутрешната смяна медицинската сестра наброява броя на режимите от всеки тип в салона (пример: 7 пациенти - VA режим, 3 пациенти - IV режим)., който изготвя хранителен лист за цялото клинично отделение. Ако се препоръчва определена диета, първо посочете кода на диетата, съответстващ на основното заболяване и след това особеностите на диетата (пример: VII диария) .0 ХРАНА
ПРИ ВОДЕН РЕЖИМ ХИДРОЗАХАРАТЕН РЕЖИМ
IVB ХИПОСОДАТЕН РЕЖИМ + ОНЛОГОЛИЧНА ДОБАВКА
IV В ДЕТСКИ РЕЖИМ БЕЗ ОБЩ РЕЖИМ
V B ОБЩ РЕЖИМ + ОНКОЛОГИЧНА ДОБАВКА
V C ОБЩИ РЕЖИМНИ ДЕЦА VI РЕЖИМ УЛЦЕРОХЕМОРАГИЧЕН РЕКТОКОЛИТ
VII REGIA DIABETVII A REGIM DIABET HIPOSODAT
VII B РЕЖИМ НА КЕТОЗА ЗА ДИАБЕТ
VII С ХИПОПРОТЕЙЕН РЕЖИМ НА ДИАБЕТ
VIII РЕЖИМ? IX РЕЖИМ ULCERX РЕЖИМ GIOVANETTIXI B 1000 КАЛОРИИ
XI A 600 CALORIIXII KEMPNER РЕЖИМ
XIII ВЪНШНО ХРАНЕНЕ
представлява приложение на бистри течности: преварена и охладена вода, неподсладен чай или подсладен със захарин, цедена супа, цеден плодов сок, оризов сок, прилаган в малки дози (100 ml/час), прогресивно нарастващ
индикации: остър гастрит, болезнена фаза на язва, панкреатит, диария, гастроентерит, първите следоперативни дни
се състои от подсладен чай, плодови сокове със захар, бистри зеленчукови супи, лимонада, подсладен оризов сок осигуряват 2-3 литра течности, прилагани на всеки 2-3 часа, в зависимост от загубите
индикации: остър гастрит, начало на остър хепатит, първи дни следоперативно, остър холецистит III ХИПОПРОТЕИЧЕН РЕЖИМ
се състои в ограничаване на храни, богати на протеини (месо, мляко, белтъци, млечни продукти, боб, боб, леща, грах, гъби, соя). препоръчителният прием на протеин (0,8-0,6 g/kc/ден) ще бъде предписан от лекар. Посочено е в по-голямо количество протеините от животински произход, които имат висока биологична стойност, чрез съдържанието на незаменими аминокиселини.
за улесняване на изчисленията се използва лист за еквивалентност на протеини:
5g протеин = 1 яйце = 25 g месо = 15 g сирене = 60 g хляб = 40 g паста = 75 g ориз = 200 g картофи
индикации: хронична бъбречна недостатъчност, гломерулна нефропатия, декомпенсирана чернодробна цироза паренхимно (портосистемна енцефалопатия)
обичайният прием на сол в диетата е 9 - 12g/ден. Препоръчителният прием на сол е 3-6 g/ден. Минималната необходима консумация е 1-2 g/ден. хипонатриевата диета се състои в ограничаване приема на сол под 2 -3 g/ден
една чаена лъжичка съдържа 6 г сол
прави се чрез потискане на добавянето на сол в храната, противопоказанието на храни, богати на сол (консерви, колбаси, осолени сирена, пушено месо, зеленчуков бульон, закуски, кисели краставички, горчица, консервирана супа)
показания: остра и хронична бъбречна недостатъчност, гломерулонефрит със сърдечна недостатъчност, sdr. нефротична, хронична хипертония с хипертония, есенциална и вторична хипертония, декомпенсирано сърдечно заболяване и валвулопатия, сърдечна недостатъчност, съдова декомпенсирана чернодробна цироза IV B ХИПОСОДАТЕН РЕЖИМ + ОНЛОГИЧНА ДОБАВКА
- добавяне към предишната диета на допълнителна закуска
- прилагане на онкологична добавка при пациенти, подложени на лъчетерапия на лека закуска от катинари
IV С ПЕДИАТРИЧЕН РЕЖИМ БЕЗ СОЛ
V ОБЩ РЕЖИМ - рационален диетичен режим, приготвен диетичен режим
Пълнозърнести продукти и растителни масла се препоръчва да се консумират при повечето ястия. Плодовете се препоръчват ежедневно, но не неограничено, за да се избегне рискът от наддаване на тегло. Обилните зеленчуци, бобови растения (боб, грах, боб, леща) и мазни плодове (ядки, лешници, фъстъци) са посочени да се консумират 2-3 пъти на ден. Ще се избягва тлъсто месо, като се препоръчва ежедневна консумация на пиле, риба и яйца. Млечните продукти ще се консумират веднъж или два пъти на ден, в рамките на препоръчителния калориен прием. При диетата ще се избягват червено месо, бял хляб, картофи, ориз, тестени изделия, масло и сладкиши.
- Ще бъдат осигурени 4-5 хранения на ден, като се спазват фиксираните часове на хранене за създаване и поддържане на стимулиращите рефлекси на храносмилателния секрет. Последното хранене трябва да се приема 2-3 часа преди лягане, за да се осигури храносмилане и почивка през нощта.
V B ОБЩ РЕЖИМ + ОНКОЛОГИЧНА ДОБАВКА
добавяне към предишната диета на допълнителна закуска при пациенти, подложени на лъчетерапия
VI РЕЖИМ УЛЦЕРОХЕМОРАГИЧЕН РЕКТОКОЛИТ
- е щадящ чревния режим, при който храните постепенно се въвеждат според еволюцията и се разпределят в 5-6 хранения/ден.
- противопоказани са храни с високо съдържание на фибри, пържени мазнини, кисели и пиперки храни, безалкохолни напитки, концентрирани захарни продукти за почивка на дебелото черво.
- целта е да се осигури както адекватен прием на калории, така и поддържане на хидроелектролитичния баланс
- разрешени храни: птиче месо, телешко месо, печено говеждо, кайма, постна риба, постно пресована шунка, слабо сварена или пържена риба, твърдо сварени яйца, осолена телемеа, тестени изделия, картофено пюре (само ако се понасят добре и в малки количества ), бисквити, препечен хляб, зеленчукови супи, некисели плодови сокове, олио и сурово масло.
- показания: остър или хроничен улцерохеморагичен ректоколит (токсичен, паразитен, инфекциозен), болест на Крон ДИАБЕТ РЕЖИМ хранителна медицинска терапия е задължителна при диабет. Диетата е адаптирана към пациента според възрастта, пола, физическата активност, теглото, вида на диабета и посоченото лечение.
целта е да се осигурят всички хранителни принципи в количества, максимално близки до препоръчаните за здравия индивид.
забранени храни: захар, мед, захарни бонбони, бисквити, халва, плодови сокове, сушени плодове, грозде, мъст, сладки алкохолни напитки, свинска мас, бекон
разрешени храни: месо, риба, колбаси, консерви от месо и риба, вътрешности, сирене, телемеа, яйца, варено или сурово масло, зелени зеленчуци (краставици, домати, карфиол, зеле, зелен фасул, маруля, спанак, тиквички, коприва, репички, гъби, чушки, праз, патладжан)
храни с тегло: хляб, тестени изделия, мляко, извара, млечни продукти, сушени зеленчуци (боб, грах, ориз), картофи, зеленчуци (моркови, целина, магданоз, цвекло, лук), плодове (ябълки, ягоди), ягоди, малини, кайсии, праскови, портокали, грейпфрут, диня, пъпеш, дюля, майски череши, череши) брой ястия 3 основни хранения и 2-3 закуски
VII ХИПОСОДАТЕН РЕЖИМ НА ДИАБЕТ
VII B РЕЖИМ НА КЕТОЗА ЗА ДИАБЕТ
Диета, предназначена за декомпенсиран диабет, като характерното е избягването на храни, които съдържат липиди: мляко и мазни сирена, тлъсто месо, масло, масло, маргарин, супи или мазни супи, яйчен жълтък.
Режим, показан при пациенти с диабет, усложнен от диабетна нефропатия.
В допълнение към храните, които са забранени или трябва да се претеглят, се препоръчва да се ограничат храни, богати на протеини: месо, мляко, белтъци, млечни продукти, боб, фасул, леща, грах, гъби, соя. IX ULCER РЕЖИМ
диета, посочена по време на болезнения период на язвата
през първите 3 дни се препоръчва обезмаслено сладко мляко (1500 -2000ml/ден), с добавка на бита сметана или заквасена сметана, в малки количества, на всеки 2 часа; слузести супи, млечни кремове, ако са, много яйца. Диетата постепенно се обогатява с въвеждането на цедени оризови супи, грис с мляко, бял хляб, зеленчукови пюрета. След седмица добавете варено месо, извара, прясна извара, зеленчукова супа, брашно с мляко, бисквити, еклери. храни, които не се препоръчват за пациенти с хронични язви, са разбито мляко, кисело мляко, ферментирали сирена, твърдо сварени или пържени яйца, майонеза, месо и мазни риби, консерви, пушени меса, месни супи, в които месото е приготвено от студа. В допълнение към болезнените епизоди могат да се използват повечето храни, приготвени диетично, за да не се дразни стомашно-дудалната лигавица. Подправките (пипер, люти чушки, червен пипер, хрян, чили, чесън), пържени храни и зеленчуци, които съдържат твърда целулоза (лук, целина, репички) ще бъдат трайно забранени. X REGIM GIOVANETTI
Депротеинизиран режим, показан при пациенти с остра бъбречна недостатъчност, нефротичен sdr. Не трябва да се удължава за повече от седем дни, за да не се задействат процесите на тъканна автофагия и да не се предизвика хипопротеинемия. Количеството протеин не трябва да надвишава 20 g/ден и се осигурява от яйчен белтък, който съдържа протеин с