Диети, свързани с болести Факултет по естествени науки
. и тяхното предотвратяване, откриване и терапия
По отношение на профилактиката на свързаните с диетата заболявания и установяването на терапевтични подходи се изискват нови знания:
- Физиологични последици и безопасност на биоактивни хранителни съставки или хранителни добавки
- Взаимодействия между храненето/чревната флора/имунната система
- Невросензорна регулация на хранителните процеси
- Причини за хранителна алергия и непоносимост
- Клинично тестване на концепции за профилактика и терапия на свързани с диетата или зависими от диетата заболявания
Затлъстяване, диета/рак, хранителна алергия и непоносимост или недохранване
Това биомедицински ориентирано изследване е от голямо значение за актуални теми като затлъстяване, хранене/рак, хранителни алергии и непоносимост или недохранване. Това се отразява и в участието на хранителните научни институти в многобройни сътрудничества и изследователски проекти: В сътрудничество с междуфакултетния Център за продоволствена сигурност (FSC), факултетът участва в различни международни проекти (Азия/Африка); Учените работят все по-успешно и успешно с университета в Тюбинген в интердисциплинарния "Център за хранителна медицина".
С професорските професии - „Приложна хранителна наука/диететика“ и „Молекулярна и приложна хранителна психология“ - факултетът определя ясни стандарти в областта на изследванията на управлението на храненето и диететиката.