Диети - Сърдечни заболявания Средиземноморска кухня
Средиземноморската храна, известна още като средиземноморска кухня, се счита за особено „здравословна за сърцето“. Причината: растителните масла, полиненаситените мастни киселини - например от риба - и много зеленчуци имат положителен ефект върху кръвното налягане, сърцето и кръвоносните съдове. Следователно хората с ИБС, ангина пекторис, инфаркти и артериосклероза трябва да предпочитат средиземноморска диета.
The растителни масла Средиземноморската диета - като зехтина - се състои от полиненаситени мастни киселини. Тези мастни киселини имат защитен ефект върху нашите артериални стени - точно обратното на животинските мазнини, често използвани в Северна Европа.
В морска риба Богатите омега-3 мастни киселини са полиненаситени мастни киселини. Следователно средиземноморската кухня е особено добра за сърдечни заболявания и други заболявания, свързани с артериосклероза - например инфаркт, ИБС, ангина пекторис и инсулт.
Средиземноморската диета също отговаря на всички изисквания за здравословна диета: много задушени на пара зелени зеленчуци и салати, повече риба, отколкото месо, подправено с пресни билки и само малко сол. Наслаждавайки се на храната, отделяйки време - може би дори докато я приготвяте - създава „ендорфини
Собствените опиоидни пептиди на тялото със силен потискащ болката морфиноподобен ефект. "> Хормони на щастието", освободени вместо хормони на стреса. Това има положителен ефект върху кръвното налягане, кръвоносните съдове и сърцето.