Диети с прекрасен ефект Нова дума Унгарският всекидневник и новинарски портал в Словакия
13 август 2007 г. 10:00 ч
Харви Даймънд е най-известният популяризатор на тази диета. Смисълът на неговата теория е, че различните храни не трябва да се смесват, защото те са ферментирали и образуват различни токсини в тялото. Така че той казва, че не е важно какво ядем, а какво комбинираме с какво. Според неговите инструкции трябва да ядете плодове само сутрин и само зеленчуци следобед. А вечер може да дойде нишестено или протеиново хранене. Диетата, разбира се, работи, тъй като всеки, който до голяма степен не яде нищо, освен плодове и зеленчуци, ще отслабне. Най-големият проблем при тази диета е, че тя има много малко калций, цинк, желязо, витамини В12 и D, така че в никакъв случай не е здравословна - дори може да доведе до дефицит. За щастие малко хора спазват диетата изцяло.
Много подобно на контрола на тялото. Разработено от Уилям Хауърд Хей. Въпросът е да се класифицират храните в три групи (списъци A, B и C). Група А включва храни, богати на протеини, Група Б включва „неутрални“ храни като зеленчуци, семена, салати, а Група В включва храни, съдържащи нишесте. Предполага се, че групите A и B и групите B и C могат да се смесват, но групите A и C не трябва да се смесват. Например, ако някой спазва тази диета, той не може да яде тестени изделия или хляб.
Може би най-известната диета, издадени са няколко версии. Смисълът на всеки е радикално намаляване на консумацията на въглехидрати. Това е привлекателно за мнозина, защото им позволява да консумират мазни храни за неопределено време.
Проучванията показват, че диетата работи, така че тези, които я спазват, могат да постигнат значителна загуба на тегло. Това обаче се постига с цената на развитието на така наречената кетоза (ацетон и ацетоноподобни вещества се натрупват в кръвта), което води до загуба на апетит (някои също причиняват неразположение и главоболие). Също така е съмнително дали храни с високо съдържание на мазнини могат да се консумират безнаказано в дългосрочен план (тъй като това в противен случай би довело до атеросклероза). Трудно е да повярваме, че е правилно да прекараме нечий живот в състояние на постоянно леко отравяне (кетоза). Досега не са описани конкретни увреждания, но кетозата е придружена от неприятно миришещ дъх и запекът е много често срещан при диетата. На това Аткинс отговори, че вонята е знак за изцеление - и мнозина му повярваха.
Защо обаче е толкова популярен? Едната е, че Аткинс е наистина лекар - за разлика от някои други чудотворци. Диетата води до внезапна загуба на тегло през първите дни, така че дори скептиците веднага стават последователи. Това, което те не знаят, е, че това не е реална загуба на тегло. Това, което се случва, е, че водата напуска първо, защото водата в черния дроб и мускулите е свързана с нишесте. Когато радикалният прием на въглехидрати е радикално намален, тези запаси от нишесте се изпразват и водата се изпразва заедно с тях. Бодибилдърите са добре запознати с това явление и използват реверс преди състезание.