Диети с наднормено тегло с ниска оценка

ИНФОГРАФСКИ - Най-ефективният метод за отслабване е да се ядат разнообразни храни, като се избягва лека закуска и намалява приема на мазнини и захар.

ниска

Публикувано на 09.09.2012 г. в 06:29 ч

Диета без нишесте, без липиди или без бързи захари, протеиново излекуване, метод на "биологичния" часовник, заместители на хранене, коучинг ... Списъкът с рецепти за отслабване е толкова дълъг, че само специалистите са в състояние да го изброят. Стартирало през 2009 г. за изследване на хранителното поведение на французите, епидемиологичното проучване NutriNet-Santé (1) има за цел да сравнява ефективността на тези диети, като разпитва тези, които ги спазват. Първите резултати от това проучване са публикувани в четвъртък, 10 май. „Проучването показва, че някои диети могат да имат грандиозен ефект в момента, но че те не са ефективни в дългосрочен план“, посочва проф. Серж Херцберг (Университет Париж XIII-Инсерм), ръководител на изследването.

За да могат да сравняват диетите за отслабване, изследователите ги класифицират в четири категории. На първо място те класираха всички „търговски“ методи, които защитават ограничаването на калориите, премахването на някои храни или почти изключителната консумация на храна за даден период. 31% от анкетираните са заявили, че са спазвали една от тези „ударни“ диети през последните три години. Далеч най-широко цитиран е методът на д-р Дюкан за прогресивна протеинова диета. В този списък намираме и метода на д-р Коен, или „хронохраненето“, чийто принцип е да се запази консумацията на храна в определени часове на деня. Зелевата супа е цитирана от 3% от анкетираните.

Във втората категория бяха включени диети, вдъхновени от тези методи, но "домашно приготвени". „23% от участниците, предимно мъже, наистина декларират, че са взели решение да премахнат даден вид храна или да намалят порциите им, без да се подчиняват на определен метод, а чрез интерпретация на дискурса на околната среда“, отбелязва професор Херкберг.