Диети; МОИТЕ ПОЩИ ДИРЕКТНО ОТ ФЕЙСБУК
Някои алтернативни форми на хранене, като аюрведичното хранене, съществуват от хиляди години. Други като пълноценни храни са разработени едва през миналия век. Ключова характеристика на всички тези видове храни е основната концепция, от която могат да се извлекат конкретни препоръки за избор на храна. Освен това има практичност за цял живот, известна последователност и претенция да има здравословен ефект.
Следователно краткотрайните прищевки като диетата на кръвната група не са сред алтернативните форми на хранене. Ако обаче съвременните модерни форми на хранене (вж. Таблица 1) продължават да съществуват в дългосрочен план със значителен брой последователи, те също могат да бъдат причислени към алтернативните форми на хранене в бъдеще. Диети за отслабване (напр. Диета Брижит), терапевтични диети (напр. Безглутенова диета за цьолиакия), диети (напр. Лечение на Шрот), традиционни диети и някои хранителни практики (напр. Предпочитане да се яде Органичната храна или бързото хранене, "контейнерите", консумацията на насекоми) също не са алтернативни форми на хранене.
Таблица 1: Примери за модерни форми на хранене
Характеристики на алтернативните форми на хранене
Въпреки различните подходи и обосновки, различните алтернативни форми на хранене имат редица прилики (вж. Таблица 2). Важна кореспонденция е предпочитанието към храните на растителна основа, които обаче се различават по сила. Също и някои от алтернативните диети вегетарианско-веганско ориентирани, докато други също допускат или препоръчват умерена консумация на месо и/или риба. Други принципи на алтернативните диети се отнасят до вида, произхода и преработката на консумираната храна.
Съответно е трудно да се направи ясна граница между вегетарианството и алтернативните диети. Причините за това са различните форми на вегетарианство и фактът, че всички алтернативни форми на хранене са вегетариански. Дори вегетарианската диета да не се основава на единна концепция, тя все пак може да бъде описана като алтернативна форма на хранене - и тази с най-голямо разпространение в световен мащаб.
Таблица 2: Прилики на алтернативни форми на хранене
Класификация на алтернативни форми на хранене
Таблица 3: Алтернативни форми на хранене с предимно идеологически произход
* различни варианти (лакто-вегетариански, ово-вегетариански, лакто-ово-вегетариански)
** модерен вариант, с случайна консумация на риба
*** Редки консумации на месо и яйца, редовна консумация на риба
Всички диети с предимно здравна насоченост (вж. Таблица 4) твърдят, че допринасят по специален начин за поддържането и възстановяването на здравето или за защитата срещу някои или всички заболявания. Въпреки това, някои от възгледите, изразени от създателите на съответната диета, не са устойчиви от научна гледна точка.
* в зависимост от варианта
** В зависимост от варианта, много различни форми
*** модерен вариант
Хранителна оценка на алтернативни форми на хранене
• Алтернативни диети се появяват в ранните азиатски култури, древни времена и от 19 век нататък
• Алтернативните форми на хранене са създадени като постоянна храна и са предимно вегетариански
• Преобладават идеологически ориентирани u. а. на
Аюрведически, макробиотично и антропософско хранене
• са предимно здравно ориентирани u. а. храната на Haysche, съчетаваща това Сурова храна и цялата хранителна диета
• Алтернативните форми на хранене могат да бъдат оптимизирани с малки модификации, ако е необходимо
• Хранителните препоръки обикновено могат да се прилагат добре в контекста на алтернативни форми на хранене