Диети, които се губят

Ако краят на годината е периодът на всички излишни липиди, началото на следващата е тази на добра резолюция, понякога на диетата. Замисляли ли сте се обаче какво се случва със загубените мазнини? След като сам отслабнал с десет килограма, физикът Рубен Меерман попитал лекари, диетолози и треньори за отслабване. Всички те са фокусирани върху тази загадка. Около 175 практикуващи са избрали за разсейване на енергия, топлина или вода. Толкова много отговори се считат за незадоволителни поради тази проста проста причина, че противоречат на физическия принцип на запазване на масата. С други думи, нищо не се губи, всичко се трансформира. И в тази трансмутация дишането играе ключова роля.

дишате повече

Който иска да отслабне, диша

За по-конструиран отговор Рубен Меерман се обърна към професор Андрю Браун от Училището по биотехнологии и биомолекулярни науки в Сидни. Двамата учени черпят от своите наблюдения и мисли, публикувани във вторник в Британски медицински вестник (BMJ).

За да получи наистина точен отговор на този въпрос, Андрю Браун се опита да реконструира точния път на мастните молекули, чиито атоми се освобождават чрез окисление. Неговите изчисления показват, че от маса 10 килограма мазнини 8,4 кг се изхвърлят под формата на въглероден диоксид и 1,4 кг се извеждат под формата на вода. Вода, която след това се елиминира чрез отделяне на урина и изпражненията. „Следователно можем да кажем, че три четвърти от загубените ни килограми се евакуират в атмосферата по време на издишването на въздуха“, обобщава Рубен Меерман.