Диети и чудодейни храни n; не съществуват - La Presse
Диетата, елиминирането на храни или прекомерното консумиране на някои хранителни вещества не може да гарантира дългосрочно здраве или загуба на тегло.
Освен ако нямате план за хранително лечение, определен от лекар или диетолог-диетолог за лечение на заболяване, препоръчително е да ядете голямо разнообразие от храни, които са минимално обработени и в умерени количества.
Нито добро, нито лошо
Диетолозите често са помолени да решат дали дадена храна е добра или лоша, дали да пости, да изключи глутена, млякото, месото или захарта или дали кетогенната диета лекува диабет. В повечето случаи отговорът на този тип въпроси е „не“.
Реалността е, че никоя храна, нито едно хранително вещество не е добро или лошо (освен в случаите на алергии или непоносимост), тъй като сами по себе си те не могат да определят здравето или болестта.
Този дихотомичен начин на класифициране на храните с „позволените добри момчета“ от едната страна и „забранените лоши момчета“ от другата може да доведе до недостиг на хранителни вещества, необходими на организма да функционира правилно, и до развитие на хранителни разстройства.
Тялото получава енергията, строителните материали и регулаторните съединения, от които се нуждае, от храната. Храните изпълняват най-различни функции и тяхното качество не се състои само в добавяне или изваждане на хранителните вещества.
Лишаване и ненужна детоксикация
Популярните диети обикновено са неефективни и колкото по-рестриктивни са, толкова по-вредни могат да бъдат. Постигнатата загуба на тегло се дължи главно на загуба на вода и мускулна загуба, а не на загуба на мазнини.
Около 85-95% от хората, които се хранят, възстановяват теглото си в рамките на две години и понякога достигат тегло, по-голямо от нормалното. Освен това могат да се появят няколко физически проблема в резултат на недостатъчен прием на протеини, липиди и дори калории, недостиг на витамини или минерали, електролитен дисбаланс.