Диетата за превключване на мазнините - спектър на науката
Новини: Диетата за превключване на мазнините
Мазнините или липидите обикновено са много важни и незаменими крайъгълни камъни на нашето тяло: Например черупките на всички наши клетки се състоят предимно от липиди. Значението на мазнините се посочва и от биохимичните усилия, които организмът полага, за да регулира тяхното натрупване, разграждане и включване. Чрез получената джунгла от взаимно влияещи реакционни вериги на собствения липиден метаболизъм на тялото, учените усърдно си проправят пътя за известно време - но без наистина да разбират подробно значението на всички механизми.
По този начин те със сигурност имат някои успехи. Преди години изследователи около Джефри Фридман откриха Медицински институт Хауърд Хюз на Университет Рокфелер хормонът лептин. Той кара тялото да отслабва, като ограничава приема на храна и в същото време увеличава средната консумация на енергия - складираните мазнини все повече се разграждат. Мишките, които нямат лептин, са с наднормено тегло и страдат от силно затлъстял черен дроб: клинично състояние, известно като стеатоза, което се среща и при хора с наднормено тегло, диабетици и в резултат на това редовна злоупотреба с алкохол и други наркотици. Като лекарство за намаляване на мазнините, лептинът може да облекчи медицинските проблеми тук.
За да изясни как точно и къде лептинът всъщност влияе върху липидния метаболизъм, откривателят на лептин Фридман и неговите колеги, както и учени от Институт Рогозин сега използва най-модерните техники за молекулярен биологичен анализ. С помощта на генния чип и специално разработения софтуерен филтър те претърсиха около 6500 различни гени на мишки за възможни взаимодействия с лептин. В крайна сметка те разкриха 36 генни продукта, които се инхибират от лептина - ензимът SCD-1 особено привлича вниманието.
Насърчени от този съвет, учените вече кръстосват членове на два генетично модифицирани щама на мишките: на единия липсва ензимът SCD-1, а на другия липсва хормонът лептин - с обичайните ефекти на проблемното затлъстяване. При потомците на кръстосаните племена обаче всички симптоми на затлъстяване бяха изчезнали.
Изследователите заключават, че SCD-1 очевидно насърчава натрупването на мазнини - за да разгради мазнините, от друга страна, ензимът лептин трябва да бъде инхибиран. Това инхибиране обаче вече не е необходимо, веднага след като SCD-1 за изграждане на мазнини напълно липсва, както при зачеркнатите потомствени мишки. В този случай допълнителният недостиг на лептин вече не води до мастни последици.
Така че защо да не разработим лекарство, което просто изключва превключвателя за образуване на мазнини SCD-1? Не бъдете прекалено прибързани, предупреждават изследователите: в крайна сметка щамовете на мишките, които нямат ензима SCD-1, също са страдали от различни медицински проблеми, от тежко увреждане на роговицата до дерматит.
SCD-1 е необходим за изграждането на две от най-важните ненаситени мастни киселини в организма, както Джеймс Нтамби и колегите му от der Университет в Уисконсин открих. Ако инхибирате SCD-1, обаче, това води до цяла лавина от последващи реакции, които в същото време внасят дълбоки прозрения в разнообразния клубок на липидния метаболизъм: Първо, количествата наситени мастни киселини биха се увеличили, SCD-1 обикновено като изходен материал щеше да е построил. Високите концентрации на тези мастни киселини от своя страна инхибират два ензима, които всъщност са отговорни за производството на важната молекула малонил-КоА. Ако липсва малконил-КоА, това от своя страна води до повишено разграждане на мастните киселини в клетката - и в крайна сметка до разграждане на мазнините в тялото.
Но би могло да бъде още по-сложно, предупреждава Фридман: "Тепърва ще проучим всички тези възможни метаболитни пътища и разбира се всички алтернативи." Фридман вижда новооткрития превключвател за намаляване на мазнините SCD-1 като терапевтични подходи за бъдещи интервенции в нарушени процеси на метаболизъм на мазнините. Все още има дълъг път, преди загубата на мазнини с едно натискане на бутон да е без странични ефекти - и е лесно да се загубите.