Диетата за остеоартрит диета най-добрите ви храни и хранителни вещества

Яжте ТЕЗИ 3 храни, ако имате остеоартрит! 🥬

Лечение на остеоартрит в чинията

Ако имате работа с остеоартрит (ОА) на коляното, ето няколко добри новини: Изследванията, публикувани в списанието Nutrition Research, казват, че диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци е показала, че помага за намаляване на възпалението и болката в ставите да се намали.

Прочетете, за да научите как храненето може да помогне на вашия ОА.

Храна и OA Как храната помага

Възпалението произвежда свободни радикали, увреждащите клетките молекули, които се образуват в отговор на токсините и естествените процеси в тялото. Синовиумът (възглавницата между колянните стави) е толкова податлив на увреждане на свободните радикали, колкото кожата, очите или всяка друга телесна тъкан.

Антиоксидантите предпазват тялото от свободните радикали. Предишни изследвания от Сборника на Националната академия на науките и клиничната ревматология показват, че някои антиоксиданти могат да помогнат за предотвратяване на артрита, да забавят прогресията му и да облекчат болката. Да бъдеш със здравословно тегло е критичен компонент при управлението на ОА на коляното.

Важността на отслабването

Избягването на излишни телесни мазнини не само облекчава натоварването на коленете. Мазнините в тялото са метаболитно активни, така че са в състояние да произвеждат хормони и химикали, които повишават нивото на възпаление.

Опитайте тези стратегии за контрол на калориите:

Хранене вместо навън.
Яжте по-малки порции.
Избягвайте да купувате висококалорични храни.
Напълнете половината от чинията си със съставки.

Бакшиш: Опитайте да вземете супа като предястие за облекчаване на глада. Препоръчваме и обилната зеленчукова супа от леща на Ина Гартен.

Витамин С, витамин С.

Антиоксидантът витамин С е необходим за развитието на хрущяла. Липсата на витамин С може да доведе до отслабване на хрущяла и да влоши симптомите на ОА.

Добавете тези артикули в кошницата си:

тропически плодове като папая, гуава и ананас
Цитрусовите плодове като портокали и грейпфрути
пъпеш
Ягоди
киви
Малини
Кръстоцветни зеленчуци като карфиол, броколи и кейл
червен пипер
домати

Бакшиш: Опитайте рецептата на Жак Пепен за пълнени домати.

Витамин D Витамин D.

Изследванията са смесени с витамин D, но някои проучвания в областта на артрита и ревматологията показват, че витамин D може да помогне за предотвратяване на разграждането на хрущяла и намаляване на риска от стесняване на ставното пространство.

Докато абсорбира слънчевата светлина, преди да си сложи слънцезащитен крем, той е най-добрият източник на витамин D. Можете също така да се насладите на тези храни, богати на витамин D:

Морски дарове като дива сьомга, треска, сардини и скариди
подсилено мляко
Яйца

Потърсете други храни, обогатени с витамин D или калций, като:

портокалов сок
Зърнени закуски
тофу
кисело мляко

Бакшиш: Вижте югозападната маринована сьомга на скара на Боби Флей с доматено червено чатни чатни.

Бета каротин бета каротин

Бета-каротинът е друг мощен антиоксидант, който унищожава свободните радикали, преди те да причинят неоправдано увреждане на ставите. Бета-каротинът е лесен за идентифициране, защото придава на плодовете и зеленчуците, като морковите, ярко оранжевия си цвят. Други отлични източници са:

Кръстоцветни зеленчуци като брюкселско зеле, зелеви листа, горчица и швейцарска манголд
Зеленчуци като маруля и спанак
Сладки картофи
Зимна тиква
пъпеш
магданоз
Кайсии
Ментови листа
домати
аспержи

Бакшиш: Вижте тази рецепта за пудинг от сладък картоф от „Вкус на дома“.

Омега-3 мастни киселини Омега-3 мастни киселини

Най-здравословните мазнини за хора с ОА или други възпалителни заболявания са омега-3 мастните киселини. Докато някои храни повишават нивата на възпаление в организма, омега-3 действително работят за намаляване на възпалението, като потискат производството на цитокини и ензими, които разграждат хрущяла.

Храните с най-голямо количество омега-3 мастни киселини са:

Сьомга, или дива, прясна или консервирана
херинга
Скумрия, но не и скумрия
Сардини
Аншоа> дъгова пъстърва
Тихоокеански стриди
Обогатени яйца с омега-3
смляно ленено семе и ленено масло
Орехови ядки
Бакшиш:

Опитайте пълнозърнести бананови палачинки от блога 100 дни истинска храна. За допълнителен вкус ги покрийте с орехи. Биофлавоноиди Биофлавоноиди

Биофлавоноидите като кверцетин и антоцианидини са и двете форми на антиоксиданти. Противовъзпалителните ефекти на кверцетин могат да бъдат подобни на тези на нестероидните противовъзпалителни лекарства (НСПВС) като аспирин (Bayer) и ибупрофен (Advil, Midol). Добрите източници на кверцетин включват:

червен, жълт и бял лук

Кейл
праз
Чери домати
броколи
Боровинки
касис
Червени боровинки
Какао на прах
Зелен чай
Кайсии
Ябълки с кора
Бакшиш:

Вземете пикантната рецепта за хрупкави броколини от храна и вино. Подправки Подправки

Някои подправки имат и противовъзпалително действие. Някои от най-обещаващите включват джинджифил и куркума. Настържете пресен джинджифил във пържени картофи, добавете го към сосове за салати, пийте чай от джинджифил и го добавете към кифли с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини.

Куркумата е горчично-жълта подправка от Азия, която е основната съставка в жълтото къри. Изследване, цитирано в Преглед на алтернативната медицина, показва, че куркуминът може да помогне на артрозата, като потиска възпалителните химикали в тялото. Куркуминът е важен активен компонент на куркума.

Направете пилешко къри с кокосово мляко, използвайки тази здравословна рецепта от блога SkinnyTaste. Вземете за вкъщи

Ясно е, че най-добрите стратегии за задържане на симптомите на ОА на коляното са:

Отслабнете, ако имате наднормено тегло

Оцветете чинията си с плодове и зеленчуци
наслаждавайте се на риба, ядки и здравословни масла
поддържайте тялото си в движение
Коленете ви и талията ви ще ви благодарят.