Диетата за любителите на месото; ниско съдържание на въглехидрати
Диетата без нишесте, известна също като диета с ниско съдържание на въглехидрати, се основава на предположението, че въглехидратите насърчават увеличаването на теглото и по този начин инхибират намаляването. Това е оправдано от факта, че инсулинът се отделя при усвояване на нишестето и захарта. Инсулинът в кръвния поток спира изгарянето на мазнини, така че собствените запаси от глюкоза в тялото могат да се попълнят. Друга причина за тази форма на хранене може да се намери в произхода на човечеството. Привържениците на диетите с ниско съдържание на въглехидрати предполагат, че съвременното човешко тяло все още се формира от хранителните навици на бившите ловци и събирачи.
Представител на ниско съдържание на въглехидрати
В днешно време могат да се намерят множество подходи, които се основават на принципа на избягване на въглехидратите. Преди всичко диетата на Аткинс, при която е разрешен силно намален прием на въглехидрати. Това трябва да бъде покрито от зеленчуци, малко плодове и бобови растения, храни с прости захари като сладкарски изделия, хляб, тестени изделия, ориз и т.н. са напълно премахнати от хранителния план. Вместо да получаваме енергия от въглехидрати, тук акцентът е върху мазнините, които не подлежат на никакви ограничения.
Диетата GLYX, от друга страна, не забранява строго всички въглехидратни носители, но се справя с гликемичния товар. Това показва доколко поглъщането на храната влияе върху отделянето на инсулин. Друг метод, базиран на това, е LOGI. За разлика от Аткинс, целта тук е диета с ниско съдържание на мазнини, която съдържа много протеинови продукти.
Диетата на Дюкан е хибрид и на двата хранителни подхода. В началото въглехидратите се освобождават напълно, по-късно те се добавят отново в малка пропорция чрез зеленчуци.
Противоречива комбинация: мазнини и протеини
Все още не е ясно установено дали диетата без нишесте е успешна въз основа на горните предположения или в крайна сметка работи на принципа на ограничен прием на калории. Много диетолози съветват да не се хранят с чисто протеини и мазнини и вместо това препоръчват диета с ниско съдържание на мазнини, за да се избегнат рискове като увреждане на бъбреците от прекомерен прием.
Автор Михаела Херцог
Преди 12 години тежах над 90 кг. Знаех, че трябва да се преоблека. Опитах се и се провалих много пъти. Започнах да се храня по-добре и научих повече за храненето и фитнеса, но и за себе си, отколкото някога съм смятал за възможно. Това беше най-трудното и възнаграждаващо преживяване и въпреки че тогава не го виждах по този начин, тепърва започвах.