Диетата за дълголетието ”, рецепта за по-добър живот

ПРЕГЛЕД НА КНИГАТА. Валтер Лонго, биолог, обсъжда връзките между диетата и доброто здраве, въпреки че някои теории са отворени за дебат.

диетата

• „Le Régime de lévité“ от Валтер Лонго, Actes Sud, 333 стр., 21,80 евро

80% от статията остава да се прочете.

Кръстът,
Култивирайте разликата си

Включено в абонамента:

  • Всички статии неограничени в мрежата и приложенията
  • Ежедневникът в цифрова версия
  • Достъп до архиви и тематични файлове
  • Нашите актуални и тематични бюлетини

Пробна оферта от

„Нека храната ви бъде единственото лекарство“, каза Хипократ. Предписание, което авторът, Валтер Лонго, биолог и директор на Института за дълголетие в Университета на Южна Калифорния, отразява като твърди, че диетата ни определя продължителността и качеството на нашия живот.

Авторът набляга на мултидисциплинарен подход: in vitro изследвания на „връзките между храненето и гените, които регулират клетъчната защита и регенерация“ при животните; епидемиологични изследвания (особено при джудже еквадорско население с генетичен дефицит); клинични изпитвания при хора; и накрая, проследяването на столетниците, по-специално в родната му страна, в Лигурия и в Калабрия. Накратко, цялостна и сложна творба, твърде малко позната във Франция въпреки документалния филм „Le Jeûne“, нова терапия? от Силви Гилман и Тиери дьо Лестрейд, излъчени през 2012 г. по Arte.