Диетата в Окинава е един от ключовете за живота 100 години - академия за положително здраве

Диетата на Окинава е известна в Япония и много страни с това, че живее век. И все пак той остава относително непознат във Франция.

Освен диета, това е начин на живот, който съчетава баланс, здраве и дълголетие, който ви предлагаме да откриете по-добре в тази статия.

Произходът и тайната

Жителите на Япония и архипелага Окинава, малък остров в Южна Япония, разположен в архипелага Рюкю между Япония и Тайван, се радват на изключителна продължителност на живота.

Този остров обединява най-голямата концентрация на столетници на малък брой м².

Представете си, че в него живеят близо 3 пъти повече столетници, отколкото във Франция! Болестите, които обикновено се наблюдават в западните ни общества (рак, затлъстяване, инфаркти ...), са много по-редки на този остров.

Така каква е тайната на това дълголетие и особено този много нисък процент на сериозни заболявания в архипелага Окинава ?

Изглежда, че богатата на растения диета без глутен и без млечни продукти в Окинава обяснява много.

Каним ви да откриете 10-те стълба на начина на живот на столетниците от Окинава !

10-те принципа на диетата в Окинава

Ниска консумация на калории

Столетниците в Окинава всъщност консумират около 300 калории по-малко, отколкото в нашите западни региони. Споменато под името „hara hachi bu”, това означава да се ограничим до 80% от обичайния си прием, без да се налага да броим калории. Това ви позволява да достигнете здравословно тегло и възраст в добро здраве.

Полувегетарианска диета

Тази полу-вегетарианска диета е с ниско съдържание на мазнини: те представляват само 25% от общите калории.

По същество се основава на вкусна диета и много разнообразни, а именно това 78% на това, което се консумира ерастителен произход.

Зеленчуците са основната храна на хората от Окинава и се ядат на воля.

Сред най-консумираните зеленчуци отбелязваме китайско зеле, бамбукови издънки, гъби, малки краставици, моркови и ряпа. Порцията плодове е по-малка.

Консумацията на соя и соеви продукти е може би най-високата в света.

И накрая, трябва да се отбележи, че оризът, който не съдържа глутен, заменя мястото на хляба и другите зърнени култури.

Малко млечни продукти

В останалите 22% от храни от животински произход диетата на Окинава препоръчва консумацията на Риби главно (постни риби, миди и ракообразни). За месото има малко домашни птици (без кожата) и кайма пържола с 5% масленост.

Така че почти нямаме млечни продукти. Можете да ядете яйца.

Малко захар и сол

Столетниците в Окинава не са запознати с бързите захари и консумират малко сол. От друга страна, те предпочитат билки, подправки и водорасли.

Билките (шизо, вид босилек, кориандър, копър), както и подправките (куркума, джинджифил, уасаби) придават вкус и в същото време осигуряват известните антиоксиданти. Водораслите са много богати на йод (от съществено значение за щитовидната жлеза), но също така и на калций.

Пълна с антиоксиданти, омега-3 и микроелементи

Диетата в Окинава съдържа трите вида хранителни вещества, които са най-важни в борбата срещу стареенето, възпалението и повечето заболявания.

Антиоксидантите се осигуряват от чай, зеленчуци, плодове, соя, подправки ...

Приемът на есенциални омега 3 мастни киселини се осигурява от консумацията на рапично масло, риба, соя ...