Диетата със сурова храна Разцветът на суровата храна

Сурови 1Х1

Когато се консумират сурови, освен че имат по-високо съдържание на хранителни вещества от техните готвени или пържени аналози, те също съдържат храносмилателни ензими, които са много чувствителни към топлината. Точно в тази черта неговите последователи виждат превъзходството на суровата храна. Всъщност физиологичните ефекти на необработените зеленчуци и плодове са много по-благоприятни от тези, например на пара.

Тези храносмилателни ензими в естествената си среда имат благоприятен ефект, например като ги правят по-ронливи и ронливи, когато се прилагат върху филийки месо. Тези вещества обаче са много чувствителни. От една страна Над 45 ° C те вече не могат да оцелеят, така че те не оцеляват при готвене и печене. От друга страна, киселинната среда на стомаха не е среда, за която те могат да издържат по-дълго време.

Че тогава какъв е смисълът от суровото потребление? Тези вещества със сигурност допринасят значително за правилното функциониране на храносмилането и по този начин пряко влияят на здравето ни. Освен хранителни вещества и ензими, суровите зеленчуци и плодове съдържат и микроорганизми, които изобщо не са вредни, а напротив. Човекът от самото си създаване се е научил да живее с тези бактерии и дори ги е включил в своите поддържащи живота материали. Тези микроорганизми се размножават в червата и чакат външни хора да си свършат ‘работата’.

Както знаем, чревната система на човек не се състои само в това да отвежда храната на правилното място, като същевременно извлича полезните за нея вещества. НА адекватна чревна флора най-силната линия на имунната система, всъщност 70% от нашата защитна система се намира в червата. От това следва, че недохранването може да доведе не само до затлъстяване, но дори до заболявания.

---