Диетата Seignalet, първото лечение за автоимунни заболявания

Ще бъдете информирани за статии, които се появяват по този въпрос

За да добавите този елемент към любимите си, моля влезте.

Диетата изглежда е основно лечение при автоимунни заболявания. Най-известната е диетата, измислена от д-р Seignalet. За да бъде мотивиран обаче, е от съществено значение пациентът да осъзнае причините за този начин на хранене и да промени начина си на мислене в сравнение с храни, традиционно считани за добри, като мляко и пшеница.

Целта на диетата Seignalet е да предложи предшественик или хипотоксичен тип диета. Последното е много ефективно за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, тъй като е с ниско съдържание на опасни храни и богато на защитни храни, но особено при всички така наречени "цивилизационни" патологии като автоимунни заболявания. Ето някои основни принципи на диетата на д-р Сейнялет.

Просцири храни

Пшеница: тя е опасна поради структурата на протеините и факта, че тя винаги се готви. Следователно трябва да премахнем хляб, кроасани, торти, пици, бисквитки, сухари, палачинки от пшеница, пшенично брашно, тестени изделия и грис. Пълнозърнестият хляб е дори по-лош от класическия, защото е по-изпечен и по-богат на молекули на Maillard.
Царевица: опасна е по същите причини като пшеницата. Следователно е необходимо да се премахнат царевичните люспи, пуканките, зърната от сладка царевица и царевичното брашно (царевично брашно).
Ечемик, ръж и овес.
Накратко, всички съвременни зърнени култури, мутирали, варени, непълно отлежали ...
Животинско мляко и неговите производни
Поради това има много недостатъци за хората, кравето мляко е забранено, както и неговите производни: масло, сирене, сметана, сладолед, кисело мляко. Също така е необходимо да се забрани друго мляко от животински произход: козе, овце, кобили ...
Готвени меса.
Готвени меса като варена шунка, пастети, рилети, кървави колбаси и айя ...
Вареното яйце.
Напитки, богати на бяла захар и фосфорна киселина, мощни деминерализатори (кола, газирани напитки, търговски плодови сокове), както и бира, подобна на зърнена култура.
Изглежда, че бобовите растения и някои видове кълнове от люцерна могат да насърчат - чрез свръхчувствителност - появата на лупус. Наистина има някои доказателства, че в някои случаи лупусът може да се дължи на реакция на непоносимост към храна. Отговорният алерген е канаванин (токсична аминокиселина, аналогична на аргинин).

Храни се понасят

Елда, елда и сусам.
Пълнозърнести древни зърна. Дивите, сурови или варени под 110 ° C, бързо консумирани, може да са от полза, поне при някои индивиди.
Месото се счита за добро, когато е сурово. В случай на отвращение ще толерираме готвенето възможно най-кратко и възможно най-малко. В неорганичното месо предпочитайте постно, а не мазнини, често пълни с липофилни отпадъци. Месото трябва да бъде с безупречно качество, закупено от доверен търговец. Птици, зайци и дивеч е трудно да се ядат сурови, както и карантия.
Сурови разфасовки: сурова шунка, наденица, наденица, чоризо, салам.
Кафе и чай, в разумни количества.
Алкохолни напитки, в умерени дози.
Разрешени храни
Ориз: Тъй като той е останал подобен на праисторическата си дива форма, клиничният опит показва, че рядко е вреден. Също така е разрешено, както бяло, така и пълно.
Соево мляко и соеви кисели млека. Те са добри заместители на кравето мляко и класическите кисели млека.
Суровото яйце. В идеалния случай вземете органични яйца. Белината, образувана само от албумин и не особено вкусна, може да се изхвърли, докато жълтъкът ще бъде погълнат. За пациенти, които не желаят да ядат сурови яйца, те могат да се варят при ниска температура.
Сурова риба. Варената риба е по-малко страшна от вареното месо. По-добре е обаче да се насочите към сурова риба. Една проста рецепта е да мариновате тънки филийки риба в лимонов сок с малко зехтин и подправени с обилни количества кориандър, копър и босилек.
Ракообразни, мекотели и миди
Дори се препоръчват сурови черупчести, стриди, миди, миди ....
По същество зелени зеленчуци
Аспержи, артишок, патладжан, цвекло, гъби, зеле, копър, спанак, зелен фасул, ряпа, праз, картофи, салсифи и екзотични зеленчуци. Ако са твърде твърди, за да се консумират сурови, се приготвят на пара или се задушават.
Бобови или бобови култури. Разрешени са грах, бял или червен боб, леща, нахут, боб, киноа, тапиока и соя, приготвени на пара или задушени.
Сурови зеленчуци. Използваме широко храни от тази група: морков, целина, гъби, краставица, кресон, ендивия, агнешка салата, пъпеш, черен пипер, репички, зелени салати, домати.
Плодовете. Кайсия, ананас, банан, череша, ягода, малина, мандарина, портокал, грейпфрут, праскова, круша, ябълка, слива, грозде, екзотични плодове, за да назовем само основните.
Сушени или консервирани плодове. Широко представени в диетата (фурма, смокиня, бадем, фъстъци, лешник, орех, маслина), те трябва да се консумират сурови.
Някои подправки. Сол, ябълков оцет, лимон, лук, чесън, каперси, туршия. Количеството сол трябва да бъде ограничено и да се предпочита пълната сол, много по-богата на минерали.
Някои аромати. Босилек, пореч, керевиз, лук, кориандър, магданоз, тученица, рукола ...
Някои подправки: куркума, кориандър, кимион, канела, червен пипер.
Водата се препоръчва в големи количества. То трябва да бъде възможно най-минерализирано, за да се избегне претоварването на стоките. Избягвайте чешмяна вода, която е замърсена и често силно заредена с флуор.
Цикорията се насърчава.