Диетата с високо съдържание на мазнини превъзхожда диабета - храненето и здравето са противоречиви
Dipl. Oec. трофей. Улрике Гондер
27 март 2014 г. от Улрике Гондер | 3 коментара
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати напоследък се появяват в медицинските указания като опция за лечение на затлъстяване или диабет. Препоръчват се обаче, че са наравно с диетите с ниско съдържание на мазнини. Но това не е оправдано, както показва внимателното сравнение на наличните изследвания от Виенския университет.
Лукас Швингсхакъл и Георг Хофман подложиха на систематичен анализ международно достъпните интервенционни проучвания с продължителност най-малко една година (Brit J Nutr 2014). Бяха сравнени проучвания върху хора с диабет тип 2 или неговите предшественици, общо 14 проучвания с почти 18 000 участници. В сравнение с диетите, които позволяват максимум 30% от калориите под формата на мазнини, диетите с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати се оказват по-добри в следните области: Ако се яде повече мазнини, триглицеридите и диастолното кръвно налягане спадат по-значително, а HDL холестеролът се покачва повече . В групата на пациентите с диабет (без преддиабет) кръвната захар на гладно също спада по-рязко сред диетите с по-високо съдържание на мазнини.
Авторите заключават, че диетите с високо съдържание на мазнини (с по-ниско съдържание на въглехидрати) и с ниско съдържание на мазнини (под 30%) не са еквивалентни. Поради по-благоприятните ефекти върху рисковите фактори трябва да се препоръчват диети с по-високо съдържание на мазнини.
Автор: Улрике Гондер
Квалифициран екотрофолог, научен журналист на свободна практика, любопитен, критичен, недогматичен